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番茄营养丰富。据现代医学研究,番茄含有丰富的营养素,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。每天吃一至二个新鲜番茄,就能满足人体一天所需的维生素。 番茄的药用价值也很高。番茄含有一种抑制细菌的物质番茄素,高血压患者,每天吃番茄100至200克可降低血压。夜盲患者,用番茄250克,猪肝60克同食起到治疗效果。有牙龈