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近年来,对耐热酶特别是耐高温淀粉酶的研究十分活跃[1～3],地衣芽孢杆菌A.4041是我国自行诱变的耐高温α-淀粉酶的生产菌株[4].为了探索耐热酶的热稳定机理和规律,本文采用荧光光谱和圆二色谱法对地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶α-Ⅲ纯酶组分的热稳定性及其与构象的关系进行研究.
地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶热稳定性及构象研究
【摘 要】
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近年来,对耐热酶特别是耐高温淀粉酶的研究十分活跃[1～3],地衣芽孢杆菌A.4041是我国自行诱变的耐高温α-淀粉酶的生产菌株[4].为了探索耐热酶的热稳定机理和规律,本文采用荧光
【机 构】
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吉林大学分子生物学系
【出 处】
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高等学校化学学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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酶工程国家重点实验室资助课题;
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