论文部分内容阅读
以银耳、大枣、枸杞为主要原料研制银耳大枣汁枸杞果粒复合悬浮养生饮料,并研究了其生产工艺.对银耳干片、枸杞干粒浸提条件及饮料配方进行优选试验,得到银耳大枣汁枸杞果粒复合悬浮养生饮料的最佳配方为:银耳0.3％、大枣汁10％、枸杞粒2％、木糖醇4.4％、柠檬酸0.12％、复合稳定剂0.25％.该饮料口感优良,风味独特,营养丰富,是新时代男女老幼皆宜养生饮料.