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近几年来，随着一系列食品安全事件的发生，如何有效的控制食品安全问题，成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上，从管理食品的投入物入手，在食品加工的一系列环节对食品投入物进行控制，以求在食品安全事故发生之前发现问题，控制和监管食品安全。
从投入物管理的角度考虑食品安全问题
【摘 要】
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近几年来，随着一系列食品安全事件的发生，如何有效的控制食品安全问题，成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上，从管理食品的投入物入手，在
【机 构】
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新疆农业大学经济与贸易学院
【出 处】
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全国商情：经济理论研究
【发表日期】
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2014年12期
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