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系统地介绍了我国啤酒工业副产物产生的基本情况及啤酒糟、啤酒废酵母的利用现状，讨论了这一领域国内外开发研究的新技术、新思路、新进展及部分深加工产品开发状况。
啤酒工业副产物综合利用研究现状
【摘 要】
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系统地介绍了我国啤酒工业副产物产生的基本情况及啤酒糟、啤酒废酵母的利用现状，讨论了这一领域国内外开发研究的新技术、新思路、新进展及部分深加工产品开发状况。
【机 构】
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中南林学院环境工程研究所,412006
【出 处】
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中南林学院学报
【发表日期】
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1998年2期
【基金项目】
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中国挪威合作“株洲环境项目”课题
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