【摘 要】
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对泔水废油脂回收及发酵生产燃料乙醇的工艺条件进行了研究。结果表明：泔水废油脂最佳回收方法为将泔水与玉米粉配料后，经α-淀粉酶及β-淀粉酶双酶化处理后，其油脂提取率可达91
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对泔水废油脂回收及发酵生产燃料乙醇的工艺条件进行了研究。结果表明：泔水废油脂最佳回收方法为将泔水与玉米粉配料后，经α-淀粉酶及β-淀粉酶双酶化处理后，其油脂提取率可达91.2%。与静置提油相比，其油脂提取率增加了4.1倍；泔水酒精发酵的最佳工艺条件为糖化时间35 min，泔水与玉米粉的配比28∶25，发酵时间72 h，初始pH4.0，添加0.05%的纤维素酶和0.1%的糖化酶能有效提高酒精的产量。
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