怎样签个放心的劳动合同

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案例:2007年初,农民李某经人介绍到某建筑公司打工,当时双方口头约定,公司除了包吃包住以外,每月付给李某工资1200元。但是到了年终,李某与公司结算时,却未拿到约定的工资。在多次协商未果的情况下,他将建筑公司告上法庭,要求支付拖欠的工资。
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