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研究了摇瓶培养条件下少动鞘脂单胞菌S1的胞外多糖的发酵工艺。S1菌的发酵产胶可采用二步发酵法:第一阶段,培养基成分为:蔗糖10g,NG4NO30.5g,KH2PO40.5g,MnSO40.3g,MgSO40.1g,吐温800.02g溶于蒸馏水并定容至1000mL,pH7.2±0.01,温度33℃-35℃,高溶氧。第二阶段,发酵10-12h后,补加蔗糖40g/L,温度24℃-25℃,pH6.5±0;