喷雾干燥微胶囊化罗非鱼油的研究

来源 :南方水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq912214209
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对高包埋率的微胶囊化罗非鱼油的壁材组成及喷雾干燥参数进行了研究。以罗非鱼油微胶囊产品的包埋率为主要评价指标,对不同类别的壁材进行了筛选,得到适宜的壁材,并优化了壁材配比及喷雾干燥参数。结果表明,罗非鱼油微胶囊适宜的壁材为明胶、蔗糖及黄原胶,组成比例经优化后为明胶4.5%,蔗糖13.2%,黄原胶0.3%,鱼油7.0%;喷雾干燥参数为进风温度115℃,出风温度75℃,喷雾压力100kPa。得到的罗非鱼油微胶囊经加速氧化15d后POV值仅为对照的1/2,抗氧化性得到明显提高。
其他文献
本文以早期断奶犊牛为对象,较全面地研究了日粮蛋白水平与来源、赖氨酸水平对犊牛生长性能、消化代谢、血清生化指标、胃肠道器官及组织形态发育的影响,具体内容分以下五个部
文章首先对于航空发动机自动化测控系统的特点进行了分析,接着针对于当前需要解决的航空发动机自动化测控系统构建问题,提出了相关的意见和建议,探讨了其未来的发展趋势,以供
本研究利用壳聚糖无毒无害、促进生长、调节免疫功能、增强机体抵抗力、抑制肠道菌群及降低胆固醇等多种生物活性的特性,从寻求抗生素替代品、开发绿色饲料添加剂、生产安全
在当代社会,西方政治思潮通过各种方式不断涌入我国社会生活的各个层面,这对极易接受思潮影响的当代大学生的政治价值观产生了不可估量的消极影响。本文首先解释了西方政治思
总览目前国内外语界对《红楼梦》的研究,可以分为三个领域---文化,翻译,语用学。其中对《红楼梦》翻译研究占很大比例,而对其语用学研究则占较小比例。本文试从语用学角度,以关联
"学、做"一体化强调了学生为主体,学生自己设计实验,自己准备实验,改变了学生学习的主动性,增加了学生学习的兴趣,提高学生的沟通与交流能力。本文以《食品感官检验技术》课
进入二十一世纪,全社会的信息化建设将进入一个高速发展的阶段。政府机关的网络化、信息化建设是推动中国因特网全面发展的基础。从世界范围来看,推进政府部门办公自动化、网
吕叔湘先生在《汉语语法分析问题》中指出:“助动词是个有问题的类。”助动词虽然是动词内部的一个小类,但也有自己的语法特点,是一个封闭的类,但是使用频率却很高,在书面和
本文对鱼油微胶囊产品及其特点进行了介绍,分类阐述了近年来用于制备鱼油微胶囊的各种壁材及其特性和应用,以及发展方向和趋势,为进一步研究提供参考。