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通过醇提法提取中国栽培蓝莓品种中的活性物质，采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法（Hs—SPME—GC—MS）分析了蓝莓粗提物中的挥发性成分，利用面积归-化法定量组分含量。检测出37个化学成分，鉴定了其中的33个化学成分。其中醇类化合物占24．15％，其次是烷烃类化合物，占17．05％，烯烃类化合物占13．61％，酯类化合物占11．97％，还有8．80％的苯和苯酚类化学物，醛、酸、酮类化合物分别为8．79％、8．21％与7．42％。