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澄清玉米笋汁生产工艺的研究
澄清玉米笋汁生产工艺的研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:windsway
【摘 要】
:
本文阐述了利用生产玉米笋罐头的次废原料进行澄清玉米笋汁的研制,探讨了影响生产工艺的因素,制定了可行的生产工艺条件及产品质量标准
【作 者】
:
赵雨
王福玲
【机 构】
:
河南农业学校加工研究室
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1997年2期
【关键词】
:
玉米笋
澄清
玉米笋汁
次废原料
饮料
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本文阐述了利用生产玉米笋罐头的次废原料进行澄清玉米笋汁的研制,探讨了影响生产工艺的因素,制定了可行的生产工艺条件及产品质量标准
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