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鲁西风味捶制菜
鲁西风味捶制菜
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wdlwo
【摘 要】
:
位于山东省西部的聊城,古称东昌府,是古运河畔的古城,山东省的西大门.聊城的名菜名点很多,其中有一种菜肴很是独特,即"捶菜".它是先将原料捶成一定形状后,再进行烹制的.这里
【作 者】
:
王兴林
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2001年5期
【关键词】
:
鲁西风味
山东
聊城
捶制菜
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位于山东省西部的聊城,古称东昌府,是古运河畔的古城,山东省的西大门.聊城的名菜名点很多,其中有一种菜肴很是独特,即"捶菜".它是先将原料捶成一定形状后,再进行烹制的.这里介绍三款捶菜,供参考.
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