【摘 要】
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火腿是我国著名的传统特产,为上等腌肉制品.火腿不仅大具滋补之功效,而且切片盛盘,红白分明,外形美观;佐餐品尝,脂香醇美,入口化渣,肥而不腻,因此,在宴席上素有“夺魁”名菜
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火腿是我国著名的传统特产,为上等腌肉制品.火腿不仅大具滋补之功效,而且切片盛盘,红白分明,外形美观;佐餐品尝,脂香醇美,入口化渣,肥而不腻,因此,在宴席上素有“夺魁”名菜之称.但食用火腿要得法,否则风味尽失.
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