谷中之王──芝麻

来源 :吉林农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hb2005_2009
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谷中之王──芝麻芝麻,又称脂麻、胡麻、油麻等,为胡麻科植物脂麻的种子,颜色有黑白两种,性能大致相同。白芝麻常作食用,黑芝麻多作药用。享誉谷类的芝麻,其营养成分及其含量的确不同凡响。以100克芝麻计,蛋白质为21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷...
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