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[摘 要] 秋季种植辣椒，由于前期高温容易发生病害，后期温度低易受冻害，因此常规种植辣椒产量低，经济效益差。 必须注重各环节的栽培技术， 减少虫害发生，能减轻病毒病的发生，使辣椒延迟到元旦、春节上市。
[关键词] 栽培技术 育苗 定植 管理 防治
[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0186-01
1 播种育苗
1.1 在品种选择上，辣椒的种植对气温和光照等要求非常高，一般会选择温度适中，品质好且早熟的品种来进行播种育苗。
在种子的处理上，首先选择在阳光较好的天气中晒种，同时要把握好温度，以免烫死种子。然后在高温中将种子泡十五分钟左右，然互再用干净的水冲洗，再用稀释后的高猛酸钾进行浸泡和消毒，等浸泡结束之后，就可以把干净的种子进行播种了。
1.2 在苗床的处理上，一般要选择土壤肥沃的，没有病虫害的，适合蔬菜瓜果生长的地区，然后按照一定的比例把田地分为肥沃和贫瘠两大类，选择肥沃的土地进行种植。除此之外，每立方米营养土内还要添加一些鸡粪、过磷酸钙、草木灰等等，以此来形成约为0.8-1.2米宽的畦， 配合使用一些多菌灵和五路硝基苯，然后再在播种的时候添加一些药土进去，就可以开始实施播种。
1.3 适时播种：最好的播种时间是在每年的7月10日-20日。如果播种的时间过早，植株容易感然病毒，播种的时间过晚会直接影响坐果率，造成产量低下。 每亩用种量为120-150克，播种前要给土地充分浇水，确保每块土地都含有充足的水分，然后才能再苗床上撒种，同时再添加约一厘米厚的营养土。一定要再苗床上加盖一些稻草，主要是为了保持温度，同时也是为了遮挡太阳的强烈照射，遇到阴雨天气，还要加盖薄膜，避免因雨浇造成倒苗，当天晴之后，就要马上把薄膜拿走。
1.4 苗期管理：在播种之后，一定要将温度控制好，白天最好不超过三十二度，晚上最好不超过二十度。等到出苗的时候，就可以将白天的温度控制在不超过三十度，晚上不超过十七度。然后给苗床浇水，并且保证浇透，然后再用助壮素来施肥，这个时候也要及时将一些歪苗、病苗拔出，以防止影响到其他苗的生长和发育。
1.5 秋天过后还有一段高温的天气，在这个时候，必须要对塑料大棚做好降温和遮光工作，以保证秧苗的正常发育。当播种完成后，还要保证两面都能够通风，小心秧苗被捂死，假如有65%左右的种子发芽后将稻草揭去。在苗出齐后，若是晴天需要每天上午的8-9点时盖上遮阳网，在下午的4-5点时将遮阴网揭开。如果土壤太干就要及时洒水来保证其干燥。同时要避免由于天气过热而把苗烧死的情况出现。除此之外，还要用75%的百菌清来防止疾病。
2 定植
秋延后辣椒在地面铺设地膜后追肥困难，因此定植前施足基肥尤为重要。肥料要以有机肥、磷肥和钾肥为主，亩施腐熟的农家肥4000-5000公斤、三元复合肥50公斤、磷酸二氢钾10公斤，在定植前整地做畦时施入即可。
按照苗的具体涨势来进行定植，主要以壮苗壮苗为标准。等幼苗生长1个月左右的时候，然后选择八到十片的真叶来定植就可以了。一般不能将旺盛生长和老化的苗作为定植苗，而且在定植的时候不能太深，否则就会不利于苗的生长。在定植的时候，要喷洒一些杀菌和杀虫剂来保证其不受病虫害的威胁。
3 定植后的管理
秋延后辣椒一般在9月中旬至10月下旬坐果，10月下旬至11月控制适宜温度促进辣椒生长，12月以后注意保温防冻，翌年1月后上市。
对于覆盖物而言，一般是当气温高于三十度以上时，就要将棚膜卷起来，以求得通风来保证辣椒苗的正常生长。有时候，还可以利用遮阴网或者在棚膜上加盖草的方式来保证棚内的温度达到要求。如果棚内的温度低于二十八摄氏度，就可以不用盖遮阴网。等到寒流快来的时候，可以在棚内搭建小拱棚来维持棚内合适的温度。到了十一月中旬，就可以再添加一些草帘。进入十二月，就可以加盖草帘和薄膜来保证棚内的温度不低于零下二摄氏度。同时还要在棚的周边加些土防止薄膜被冻烂。利用这种方式就可以保证辣椒正常过冬。
肥水管理：定植后根据土壤墒情小水勤浇，浇水后及时中耕培垄，第一次追肥一般在门椒长至3厘米左右大小时，对椒坐果后结合浇水亩数施腐熟的人粪尿1000公斤或硫酸钾8-10公斤，以后每隔3-4次浇水时追一次肥。
植株调整：秋延后辣椒一般种植在土壤肥沃地区，秧苗生长旺盛，株型高大，枝条及易折断，这种状况不利于通风透光，而且消耗过多养分，应及时进行植株调整。为使辣椒结果集中，降低养分消耗，门椒以下的侧枝要全部摘除，盛花期（即初霜后，10月下旬）应把顶芽及细弱的枝条进行摘除，促进果实生长。 还要在畦垄的两侧用竹竿对植株进行固定，防治植株倒伏。
4 病虫害防治
秋延后辣椒常见的病害有疫病、根腐病、病毒病、青枯病等，以前三种病害发生较为普遍，也是造成辣椒“三落”的主要原因。虫害有蝼蛄、地老虎、蛴螬、蚜虫、小菜蛾、棉铃虫、甜菜夜蛾等。要采取以农业防治为主，药剂防治为辅的综防措施。病虫害防治要力争少用药，并尽量采用低毒农药，减少农药残留及污染，确保蔬菜无公害。
5 注意适时采收
秋延后辣椒的采收要视行情而定，应尽量延后适时收获，以提高单位面积效益。一般做法就是根据市场行情、天气变化以及辣椒管理技术，灵活掌握采收时期，一般春节前都能够长红，所以要适时采收。
[关键词] 栽培技术 育苗 定植 管理 防治
[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0186-01
1 播种育苗
1.1 在品种选择上，辣椒的种植对气温和光照等要求非常高，一般会选择温度适中，品质好且早熟的品种来进行播种育苗。
在种子的处理上，首先选择在阳光较好的天气中晒种，同时要把握好温度，以免烫死种子。然后在高温中将种子泡十五分钟左右，然互再用干净的水冲洗，再用稀释后的高猛酸钾进行浸泡和消毒，等浸泡结束之后，就可以把干净的种子进行播种了。
1.2 在苗床的处理上，一般要选择土壤肥沃的，没有病虫害的，适合蔬菜瓜果生长的地区，然后按照一定的比例把田地分为肥沃和贫瘠两大类，选择肥沃的土地进行种植。除此之外，每立方米营养土内还要添加一些鸡粪、过磷酸钙、草木灰等等，以此来形成约为0.8-1.2米宽的畦， 配合使用一些多菌灵和五路硝基苯，然后再在播种的时候添加一些药土进去，就可以开始实施播种。
1.3 适时播种：最好的播种时间是在每年的7月10日-20日。如果播种的时间过早，植株容易感然病毒，播种的时间过晚会直接影响坐果率，造成产量低下。 每亩用种量为120-150克，播种前要给土地充分浇水，确保每块土地都含有充足的水分，然后才能再苗床上撒种，同时再添加约一厘米厚的营养土。一定要再苗床上加盖一些稻草，主要是为了保持温度，同时也是为了遮挡太阳的强烈照射，遇到阴雨天气，还要加盖薄膜，避免因雨浇造成倒苗，当天晴之后，就要马上把薄膜拿走。
1.4 苗期管理：在播种之后，一定要将温度控制好，白天最好不超过三十二度，晚上最好不超过二十度。等到出苗的时候，就可以将白天的温度控制在不超过三十度，晚上不超过十七度。然后给苗床浇水，并且保证浇透，然后再用助壮素来施肥，这个时候也要及时将一些歪苗、病苗拔出，以防止影响到其他苗的生长和发育。
1.5 秋天过后还有一段高温的天气，在这个时候，必须要对塑料大棚做好降温和遮光工作，以保证秧苗的正常发育。当播种完成后，还要保证两面都能够通风，小心秧苗被捂死，假如有65%左右的种子发芽后将稻草揭去。在苗出齐后，若是晴天需要每天上午的8-9点时盖上遮阳网，在下午的4-5点时将遮阴网揭开。如果土壤太干就要及时洒水来保证其干燥。同时要避免由于天气过热而把苗烧死的情况出现。除此之外，还要用75%的百菌清来防止疾病。
2 定植
秋延后辣椒在地面铺设地膜后追肥困难，因此定植前施足基肥尤为重要。肥料要以有机肥、磷肥和钾肥为主，亩施腐熟的农家肥4000-5000公斤、三元复合肥50公斤、磷酸二氢钾10公斤，在定植前整地做畦时施入即可。
按照苗的具体涨势来进行定植，主要以壮苗壮苗为标准。等幼苗生长1个月左右的时候，然后选择八到十片的真叶来定植就可以了。一般不能将旺盛生长和老化的苗作为定植苗，而且在定植的时候不能太深，否则就会不利于苗的生长。在定植的时候，要喷洒一些杀菌和杀虫剂来保证其不受病虫害的威胁。
3 定植后的管理
秋延后辣椒一般在9月中旬至10月下旬坐果，10月下旬至11月控制适宜温度促进辣椒生长，12月以后注意保温防冻，翌年1月后上市。
对于覆盖物而言，一般是当气温高于三十度以上时，就要将棚膜卷起来，以求得通风来保证辣椒苗的正常生长。有时候，还可以利用遮阴网或者在棚膜上加盖草的方式来保证棚内的温度达到要求。如果棚内的温度低于二十八摄氏度，就可以不用盖遮阴网。等到寒流快来的时候，可以在棚内搭建小拱棚来维持棚内合适的温度。到了十一月中旬，就可以再添加一些草帘。进入十二月，就可以加盖草帘和薄膜来保证棚内的温度不低于零下二摄氏度。同时还要在棚的周边加些土防止薄膜被冻烂。利用这种方式就可以保证辣椒正常过冬。
肥水管理：定植后根据土壤墒情小水勤浇，浇水后及时中耕培垄，第一次追肥一般在门椒长至3厘米左右大小时，对椒坐果后结合浇水亩数施腐熟的人粪尿1000公斤或硫酸钾8-10公斤，以后每隔3-4次浇水时追一次肥。
植株调整：秋延后辣椒一般种植在土壤肥沃地区，秧苗生长旺盛，株型高大，枝条及易折断，这种状况不利于通风透光，而且消耗过多养分，应及时进行植株调整。为使辣椒结果集中，降低养分消耗，门椒以下的侧枝要全部摘除，盛花期（即初霜后，10月下旬）应把顶芽及细弱的枝条进行摘除，促进果实生长。 还要在畦垄的两侧用竹竿对植株进行固定，防治植株倒伏。
4 病虫害防治
秋延后辣椒常见的病害有疫病、根腐病、病毒病、青枯病等，以前三种病害发生较为普遍，也是造成辣椒“三落”的主要原因。虫害有蝼蛄、地老虎、蛴螬、蚜虫、小菜蛾、棉铃虫、甜菜夜蛾等。要采取以农业防治为主，药剂防治为辅的综防措施。病虫害防治要力争少用药，并尽量采用低毒农药，减少农药残留及污染，确保蔬菜无公害。
5 注意适时采收
秋延后辣椒的采收要视行情而定，应尽量延后适时收获，以提高单位面积效益。一般做法就是根据市场行情、天气变化以及辣椒管理技术，灵活掌握采收时期，一般春节前都能够长红，所以要适时采收。