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本文简要介绍了中原餐饮文化的历史观、营养观、养生观和烹调观,并探讨了河南地方风味,河南十大传统名菜、十大传统面点、十大风味名吃、五大传统名羹(汤)、五大传统卤味等的英译法。
中原餐饮文化与豫菜英译研究
【摘 要】
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本文简要介绍了中原餐饮文化的历史观、营养观、养生观和烹调观,并探讨了河南地方风味,河南十大传统名菜、十大传统面点、十大风味名吃、五大传统名羹(汤)、五大传统卤味等的
【机 构】
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郑州升达经贸管理学院公外部,
【出 处】
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中国科技翻译
【发表日期】
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2014年04期
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