【摘 要】
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目的:建立HPLC法测定L-抗坏血酸中的有关物质,并分析L-抗坏血酸中部分降解产物的产生机理。方法:采用Alltima Amino色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢
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目的:建立HPLC法测定L-抗坏血酸中的有关物质,并分析L-抗坏血酸中部分降解产物的产生机理。方法:采用Alltima Amino色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钾6.8 g,用水溶解并稀释至175 m L,滤过,用水稀释至1000 m L)-乙腈(1︰2,v/v)为流动相;流速:1.0 m L·min-1,检测波长:210 nm,柱温:45℃,进样量:20μL。结果:样品中的杂质2-酮基古洛糖酸和2-酮基古洛糖酸甲酯能被很好地检出,各杂质与主峰间的分离度良好,检测限为0.02μg;并分析了部分降解产物的降解机理。结论:本方法简便,结果准确,为L-抗坏血酸中有关物质的控制提供了参考。
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