【摘 要】
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银杏是我国特有的多功能树种，它集果用、叶用、材用、观赏、文化、环保、防护于一体。近年来，国内20多个省、市、自治区都在发展银杏种植业和加工业．许多地方将发展银杏当作调整
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银杏是我国特有的多功能树种，它集果用、叶用、材用、观赏、文化、环保、防护于一体。近年来，国内20多个省、市、自治区都在发展银杏种植业和加工业．许多地方将发展银杏当作调整产业结构，振兴农村经济的战略工程来抓。为普及和推广银杏栽培及产品加工技术，促进银杏产业发展，1998年林业部科技情报中心、“九五”攻关农业专业决策及信息技术研究32课题组和中国林学会经济林分会银杏研究会共同编辑了《银杏栽培与加工生产实用技术》。
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