泡一壶茶自得其乐，喝一杯酒时月当歌。饮茶的环境，对于饮茶人来说，并不是最重要的事。这就好像饮茶的关键，在于饮者的心情；而心情的好恶，与所饮之茶是否名贵，干系不大。生活如是说：夏饮绿茶可以消暑，冬饮红茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴，小口品茶可以知味。
　　饮茶，常常能够体会一份清净自在的感受，但是如果在茶里添几分别样的滋味呢?加一点奶，多一分醇滑；切一些水果，增一份清香；那添一些酒呢?沉静的茶会不会也变得热情一些，酣畅淋漓之后让你微醺的是茶还是酒呢?也许不一样的体验会让我们发现生活中别样的魅力。
　　
　　古堡夫人
　　
　　茶酒：阿萨姆红茶100ml Hennessy XO 40ml
　　器皿：锻泥紫砂壶，青瓷承托、茶叶罐，调酒杯、短饮鸡尾酒碟形酒杯，长柄调饮汤匙
　　当灿烂金黄的Hennessy XO在温热的红茶里舞蹈的时候，我们的周围飘荡起带有香草与花卉的蔡酒香气。轻啜一口，酒香混着茶气轻顶上颚，在口中留存良久，渐渐披露其味道的精华，舌头上留下点点浓郁的果甜哧道，和谐有致，宛如与高贵的古堡夫人共舞一曲。忘却了时间的流逝。
　　
　　窈窕绅士
　　
　　茶酒：云南易武红带青饼泡制的柠檬冰茶120ml
　　苏格兰高地单一麦芽威士忌12年的格兰·芬迪克(GlenFddich)30ml
　　器皿：玻璃冰壶，青瓷茶叶罐，调酒杯、鸡尾酒专用酒杯，长柄调饮汤匙
　　一个大山里走来的质朴男子，在都市里的灯红酒绿之下。华丽的外表。慢慢隐去了他的背景，但是可亲的气质却让亲近他的人依旧感觉得到那来自山岭的气魄和醇和。就如手边的这杯冰饮一般，具有独特、平衡的口感和浓郁的果香、微妙的松香、淡淡的泥炭味道，品后口感持久、丰满。
　　人未改，茶是茶，不同的时节、不同的心情、不同的饮法，电就有了不同的滋味、不同的感悟。因而对于真正的饮者来说，饮茶自有饮茶的乐趣在。“冷水泡茶慢慢浓”，这实在是一句值得人们细细品味的饮茶人的妙语。