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药食两用花卉中营养元素的光谱测定
药食两用花卉中营养元素的光谱测定
来源 :光谱学与光谱分析 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yzlang
【摘 要】
:
拓扩SpectroAA-10(Varian)原子吸收分光光度仪对部分药、食两用花卉中的营养元素进行了分析。结果表明:与普通叶菜类比较,花卉中营养元素含量颇丰,其中尤以Fe、Ca、Mg、Co等更显著,且花卉是一种典型的高K低Na食品
【作 者】
:
黄国清
彭珊珊
【机 构】
:
南昌大学食品系,韶关大学化学系
【出 处】
:
光谱学与光谱分析
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
花卉
营养元素
原子吸收光谱法
花卉食物
Flowers
Nutritional elements
AAS
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拓扩SpectroAA-10(Varian)原子吸收分光光度仪对部分药、食两用花卉中的营养元素进行了分析。结果表明:与普通叶菜类比较,花卉中营养元素含量颇丰,其中尤以Fe、Ca、Mg、Co等更显著,且花卉是一种典型的高K低Na食品资料,极具开发意义。
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