氢化物原子吸收测定富硒鸡蛋中的硒

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目前,市场上常有富硒鸡蛋销售.食用富硒食品可预防癌症和心血管疾病的发生[1],硒的测定方法已有报道[2,3],但有关鸡蛋中硒的测定方法还未见报道.本文对氢化物发生原子吸收测定富硒鸡蛋中硒的方法进行了研究.
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