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青年牛指7月龄到初产的奶牛,为方便饲养管理,又习惯按生理阶段划分为育成牛（7月龄～初配）和青年牛（初配～初产）两个群体。该阶段的母牛正处于快速生长发育阶段,这一时期饲养管理的好坏与母牛的繁育和未来的生产潜力关系极大。因此,对这个阶段的母牛,必须按不同月龄的发育特点和所需营养物质进行正确饲养,以实现健康发育、正常繁殖,保证配种和产犊时的合适体重和体型。