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原果汁与浓缩果汁用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁。原果汁经蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分．使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁，浓缩汁不得加糖、色素、防腐剂、香精和人工甜味剂。若将浓缩果汁加入果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，也称为原果汁。
果汁分类
【摘 要】
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原果汁与浓缩果汁用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁。原果汁经蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分．使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁，浓缩汁不得加糖、色素、防
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2005年2期
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