【摘 要】
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食品科学与工程属于工科专业.对于开设食品科学与工程专业的师范类院校来说,在注重理论教学的同时,强化实践教学,对学生操作能力和创新意识的培养尤为重要.本文以衡阳师范学院为例,以食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建为主要路线,通过建立实践教学课程体系、建设“双师型”教师队伍、建立校内外实习基地及实践教学管理和评价体系,提高实践教学水平和创新型人才培养质量.
【机 构】
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衡阳师范学院生命科学与环境学院,湖南 衡阳 421008
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食品科学与工程属于工科专业.对于开设食品科学与工程专业的师范类院校来说,在注重理论教学的同时,强化实践教学,对学生操作能力和创新意识的培养尤为重要.本文以衡阳师范学院为例,以食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建为主要路线,通过建立实践教学课程体系、建设“双师型”教师队伍、建立校内外实习基地及实践教学管理和评价体系,提高实践教学水平和创新型人才培养质量.
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