论文部分内容阅读
有句话是这样说的：晚餐的作用，1/4是维持生命，3/4是维持医生的收入。原因是，研究发现，很多疾病发生的重要原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实。
晚饭吃不对，惹出一身病！
夜饭饱，损一日之寿
先来看两句古代经典医术上的说法：
胃不和则卧不安。——《黄帝内经》
夜饭饱，损一日之寿。——《千金要方》
《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿：第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐；第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
不过，对于现代人来说，我们的作息时间已经和古代不同，尤其是对朝九晚五的上班族，我们需要更多的食物和能量，不能照搬古代。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。
七点后吃，心脑血管病缠身
土耳其一项研究显示，睡前2 h或是晚上7点后进食，会导致心梗脑梗都高发！
研究人员追踪调查了721名平均年龄53岁的高血压患者，发现晚上7点后进食或就寝前2 h内的进食者，夜间血压不降、一直保持高位的可能性是不进食者的2.8倍。
英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，高血压患者本来就是心脏病高危人群，夜间血压再不降的话，心脏病发作或中风的风险会高得多。
这个研究告诉我们：
晚餐吃得晚，心梗脑梗都高发！
甚至还会增加癌症的风险！
晚餐最好在晚上7点前吃！
除了研究人员发现的心梗和脑梗，下面这些疾病也与晚餐吃得太多、太晚有关！
1.90%的肥胖，源于晚餐吃太好
据统计，90 %的肥胖者源于晚餐吃太好、太多，加之晚上活动量小、能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
2.晚餐吃太饱，易患老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20 %以上的机率会罹患老年痴呆症。
3.晚餐偏荤，血压上升
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉硬化过程。
4.胃跟着加班，会生病
人的胃黏膜非常娇嫩，白天胃粘膜必须保质保量地完成饮食的消化任务，而胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时更新，久而久之就出现了胃病！
5.血脂升高，加速动脉硬化
晚餐吃得太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积。长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。
6.食物来不及消化，产生有毒物质诱发肠癌
晚餐吃得太晚，来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
7.加速血管老化，诱发冠心病
晚饭吃得太晚，肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，到了一定程度，就会发展成冠心病。同时，血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
8.胰岛细胞劳损，导致糖尿病
晚餐吃得太晚，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B 细胞负担过重。如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人，则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
9.吃得太晚太油腻，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治，可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而不及时抢救，甚至死亡。
10.新陈代谢紊乱
晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。
11.经常反酸，导致胃食管反流
晚餐吃得太晚还会造成胃食管反流病。人在平卧时，胃里的食物容易回到食管、嘴，从胃里反流的食物是酸性的，对食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎。一些上了年纪的人，食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉，引起多种疾病。
12.身体得不到休息，引发抑郁
晚上是人一天当中免疫力最弱的时候，不适合太累，睡前2 h更不适合太动脑筋。但是，晚餐吃得太晚会严重损害身体，身体一直处于工作状态，睡觉时失眠，白天精神状态不佳，很容易引发抑郁症状。
饿了也要守住底线
如果晚上真的饿了怎么办？
胃不能撑，但饿也是会饿出病的，还有些本身有糖尿病、胃病的朋友，更不能为了这而死撑到底，会得不偿失。
晚上不是不能吃，但要记住这个底线：
一是绝对不能吃多；
二是下面這五个东西绝对不能碰！
一不碰辛辣食物，否则会刺激胃肠，出现食物反流消化不良，影响睡眠。
二不碰黏硬食物，否则消化活动变得异常亢奋，容易烧心，或导致急慢性胃炎等胃病。
三不碰产气食物，否则容易胃肠胀气，妨碍正常睡眠。
四不碰酒精饮品，否则麻痹中枢神经系统，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。尽量保证睡前4～6 h内不饮酒。
五不碰油腻食物，否则升血脂，加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，“三高”人群切记！
很多人只知道早餐的重要性，其实，三餐中对健康和寿命影响最大的就是晚餐！
现在回想一下，自己身体上的这些毛病，无论吃多少药都效果不明显，是不是就是因为晚饭出了问题？
一顿饭就能解决的问题，赶紧调整吧。
这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实。
晚饭吃不对，惹出一身病！
夜饭饱，损一日之寿
先来看两句古代经典医术上的说法：
胃不和则卧不安。——《黄帝内经》
夜饭饱，损一日之寿。——《千金要方》
《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿：第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐；第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
不过，对于现代人来说，我们的作息时间已经和古代不同，尤其是对朝九晚五的上班族，我们需要更多的食物和能量，不能照搬古代。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。
七点后吃，心脑血管病缠身
土耳其一项研究显示，睡前2 h或是晚上7点后进食，会导致心梗脑梗都高发！
研究人员追踪调查了721名平均年龄53岁的高血压患者，发现晚上7点后进食或就寝前2 h内的进食者，夜间血压不降、一直保持高位的可能性是不进食者的2.8倍。
英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，高血压患者本来就是心脏病高危人群，夜间血压再不降的话，心脏病发作或中风的风险会高得多。
这个研究告诉我们：
晚餐吃得晚，心梗脑梗都高发！
甚至还会增加癌症的风险！
晚餐最好在晚上7点前吃！
除了研究人员发现的心梗和脑梗，下面这些疾病也与晚餐吃得太多、太晚有关！
1.90%的肥胖，源于晚餐吃太好
据统计，90 %的肥胖者源于晚餐吃太好、太多，加之晚上活动量小、能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
2.晚餐吃太饱，易患老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20 %以上的机率会罹患老年痴呆症。
3.晚餐偏荤，血压上升
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉硬化过程。
4.胃跟着加班，会生病
人的胃黏膜非常娇嫩，白天胃粘膜必须保质保量地完成饮食的消化任务，而胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时更新，久而久之就出现了胃病！
5.血脂升高，加速动脉硬化
晚餐吃得太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积。长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。
6.食物来不及消化，产生有毒物质诱发肠癌
晚餐吃得太晚，来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
7.加速血管老化，诱发冠心病
晚饭吃得太晚，肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，到了一定程度，就会发展成冠心病。同时，血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
8.胰岛细胞劳损，导致糖尿病
晚餐吃得太晚，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B 细胞负担过重。如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人，则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
9.吃得太晚太油腻，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治，可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而不及时抢救，甚至死亡。
10.新陈代谢紊乱
晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。
11.经常反酸，导致胃食管反流
晚餐吃得太晚还会造成胃食管反流病。人在平卧时，胃里的食物容易回到食管、嘴，从胃里反流的食物是酸性的，对食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎。一些上了年纪的人，食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉，引起多种疾病。
12.身体得不到休息，引发抑郁
晚上是人一天当中免疫力最弱的时候，不适合太累，睡前2 h更不适合太动脑筋。但是，晚餐吃得太晚会严重损害身体，身体一直处于工作状态，睡觉时失眠，白天精神状态不佳，很容易引发抑郁症状。
饿了也要守住底线
如果晚上真的饿了怎么办？
胃不能撑，但饿也是会饿出病的，还有些本身有糖尿病、胃病的朋友，更不能为了这而死撑到底，会得不偿失。
晚上不是不能吃，但要记住这个底线：
一是绝对不能吃多；
二是下面這五个东西绝对不能碰！
一不碰辛辣食物，否则会刺激胃肠，出现食物反流消化不良，影响睡眠。
二不碰黏硬食物，否则消化活动变得异常亢奋，容易烧心，或导致急慢性胃炎等胃病。
三不碰产气食物，否则容易胃肠胀气，妨碍正常睡眠。
四不碰酒精饮品，否则麻痹中枢神经系统，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。尽量保证睡前4～6 h内不饮酒。
五不碰油腻食物，否则升血脂，加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，“三高”人群切记！
很多人只知道早餐的重要性，其实，三餐中对健康和寿命影响最大的就是晚餐！
现在回想一下，自己身体上的这些毛病，无论吃多少药都效果不明显，是不是就是因为晚饭出了问题？
一顿饭就能解决的问题，赶紧调整吧。