李夜冰的“老房子”

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红薯,又名红苕、山芋、地瓜、番薯,植物学名称为“甘薯”。它原产于美洲的哥伦比亚、墨西哥一带,明朝中叶由华侨陈振龙从菲律宾传入我国,距今已有400多年的历史。在过去,人们以红薯代粮,把红薯作为充饥的主食,随着对红薯的不断研究发现,如今它已成为现代人时髦的保健食品。  红薯营养十分丰富,是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。现代科学研究证实,红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100 g红薯含水分7
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都一处饭庄的烧麦,至今已有268年的历史了。烧麦,在我国各地都有,只是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫烧梅,江浙一带叫烧卖等。北京的烧麦是从山西引进的,之所以叫烧麦,一说是取自山西的“梢梅”谐音,另一说是因为烧麦顶上捏出的18个褶,就像朵麦梢上绽开的花,才称之为烧麦。  将烧麦引进北京的是一个叫王福祥的山西人。在清乾隆3年(1738)。他来到北京,在亲戚的帮助下,在前门外大街路东的肉市,支起
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