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通过牛血清白蛋白（BSA）辅助交联，制备了牛血清白蛋白苯丙氨酸解氨酶交联酶聚体（BSA-PAL—CLEAs）。优化了BSA—PAL—CLEAs的制备条件，并比较研究了游离酶、苯丙氨酸解氨酶交联酶聚体（PAL—CLEAs）和BSA—PAL—CLEAs的稳定性差异。研究发现，BSA—PAL—CLEAs的最佳制备条件：BSA浓度为5mg／mL，硫酸铵饱和度80％，戊二醛（10％v／v）101~L，交联时间2h，所得BSA—PAL—CLEAs的酶活回收率（25％）是不加BSA时（13％）的1．92倍。稳定性研究表