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怎样吃油才健康
国家粮食局科学研究院高级工程师于化民近日就食用油应该怎么吃的问题提出几点看法。
常见食用油脂肪酸比例失调
人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花子油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢?最新的科学研究发现，多不饱和脂肪酸可分成w-3脂肪酸和w-6脂肪酸，只有w-3脂肪酸含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度。而上述植物油，其脂肪酸的组成是以w-6脂肪酸为主。这是这些食用油的重大缺陷。
脂肪酸比例失调的危害
现代科学研究发现，食物中的脂类物质与体内重要的体液因子——花生四烯酸系统紧密相关。这一系统主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等。这些体液因子可以造成血管栓塞，引起大脑功能减退和各种炎症反应、头痛、恶性肿瘤等。而合成这些因子的主要原料是食物中的脂类因子w-6脂肪酸。与此相反，w-3脂肪酸则在体内被转化成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、减轻炎症反应及避免细胞损伤的DHA和EPA等物质。如果大量摄入w-6脂肪酸。而w-3脂肪酸摄入严重不足，就会造成w-3脂肪酸与w-6脂肪酸比例严重失调。这是导致细胞功能紊乱。进而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病的原因之一。
一般来说，只要将w-6脂肪酸与w-3脂肪酸的比例控制在6：1以内。就能让人体得到足够的DHA和EPA等物质。美国居民w-6脂肪酸与w-3脂肪酸的摄入比例为5：1。在人均寿命最长的日本，居民的摄入比例为1：1-4：1。而在我国，这一比例为10：1-20：1。需要说明的是，w-3和w-6脂肪酸是必需脂肪酸，人体不能合成，必须从食物中摄取。而橄榄油和茶子油都富含w-9脂肪酸，w-3脂肪酸含量很低。但这类富含w-9脂肪酸的油不适宜单一、长期、不间断地食用，因为它并非人体必需脂肪酸。
科学吃油三建议
(1)把亚麻子油当做主要食用油。因为亚麻子油富含w-3脂肪酸。(2)自制调和油。居民可以用不同的食用植物油进行合理的配比。我们推荐的比例是：一份亚麻子油与两份大豆油或两份花生油调和食用。当然，能与橄榄油及茶子油调和效果更佳。(3)避免长期单一地摄入富含w-6脂肪酸的食用油。
日常养生小窍门
晨起。起床前懒床5分钟，先伸一个懒腰。舒展身体各部位关节，再闭目叩齿36下，有利于健齿明目。
刷牙。伴随刷牙的节奏，将脚后跟抬起、落下做反复运动，既可使脚脖子得到锻炼，也能防止小腿肚脂肪积聚。
梳头。尽可能将胳膊向上抬，既可避免肩胛骨突出，又有利于身体曲线美；同时，缓慢而有序地梳理头发，可增进脑部的血液循环，使大脑清醒。
上下班。如步行应直背挺胸，以增强腹肌，挺直脊柱，舒展颈椎，此法尤其适合长期伏案的脑力劳动者。
乘车。可做握拳运动，即将拳头迅速握紧。再放松展开，同时转动手腕。此法可改善手指血液循环，增强手腕各部位韧带的灵活性。
午休。午睡对缓解人体疲劳十分有益。但午睡的时间不宜过长，睡前可用手掌按摩腹部，有助消化和防治胃肠疾病。
看电视。应放松和舒展身体各部关节，并且要经常改变看电视的姿势，但不宜坐得太近和看的时间过久。这样可解除疲劳，保护视力。
睡觉。上床后可做提肛运动。方法是心情平静，轻轻提肛，稍停放松，缓缓呼气，久做可防痔疮等疾病。
菠萝巧吃好处多
美味的菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要好好看看哦。
减肥是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含所有人体所需的维生素，16种天然矿物质。并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝：第一容易降低味觉。刺激口腔黏膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
清理肠胃常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
美容 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
保健促进血液循环。食用菠萝可以降低血压，稀释血脂，还可以预防脂肪沉积。
消除感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地缓解支气管炎症。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
国家粮食局科学研究院高级工程师于化民近日就食用油应该怎么吃的问题提出几点看法。
常见食用油脂肪酸比例失调
人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花子油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢?最新的科学研究发现，多不饱和脂肪酸可分成w-3脂肪酸和w-6脂肪酸，只有w-3脂肪酸含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度。而上述植物油，其脂肪酸的组成是以w-6脂肪酸为主。这是这些食用油的重大缺陷。
脂肪酸比例失调的危害
现代科学研究发现，食物中的脂类物质与体内重要的体液因子——花生四烯酸系统紧密相关。这一系统主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等。这些体液因子可以造成血管栓塞，引起大脑功能减退和各种炎症反应、头痛、恶性肿瘤等。而合成这些因子的主要原料是食物中的脂类因子w-6脂肪酸。与此相反，w-3脂肪酸则在体内被转化成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、减轻炎症反应及避免细胞损伤的DHA和EPA等物质。如果大量摄入w-6脂肪酸。而w-3脂肪酸摄入严重不足，就会造成w-3脂肪酸与w-6脂肪酸比例严重失调。这是导致细胞功能紊乱。进而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病的原因之一。
一般来说，只要将w-6脂肪酸与w-3脂肪酸的比例控制在6：1以内。就能让人体得到足够的DHA和EPA等物质。美国居民w-6脂肪酸与w-3脂肪酸的摄入比例为5：1。在人均寿命最长的日本，居民的摄入比例为1：1-4：1。而在我国，这一比例为10：1-20：1。需要说明的是，w-3和w-6脂肪酸是必需脂肪酸，人体不能合成，必须从食物中摄取。而橄榄油和茶子油都富含w-9脂肪酸，w-3脂肪酸含量很低。但这类富含w-9脂肪酸的油不适宜单一、长期、不间断地食用，因为它并非人体必需脂肪酸。
科学吃油三建议
(1)把亚麻子油当做主要食用油。因为亚麻子油富含w-3脂肪酸。(2)自制调和油。居民可以用不同的食用植物油进行合理的配比。我们推荐的比例是：一份亚麻子油与两份大豆油或两份花生油调和食用。当然，能与橄榄油及茶子油调和效果更佳。(3)避免长期单一地摄入富含w-6脂肪酸的食用油。
日常养生小窍门
晨起。起床前懒床5分钟，先伸一个懒腰。舒展身体各部位关节，再闭目叩齿36下，有利于健齿明目。
刷牙。伴随刷牙的节奏，将脚后跟抬起、落下做反复运动，既可使脚脖子得到锻炼，也能防止小腿肚脂肪积聚。
梳头。尽可能将胳膊向上抬，既可避免肩胛骨突出，又有利于身体曲线美；同时，缓慢而有序地梳理头发，可增进脑部的血液循环，使大脑清醒。
上下班。如步行应直背挺胸，以增强腹肌，挺直脊柱，舒展颈椎，此法尤其适合长期伏案的脑力劳动者。
乘车。可做握拳运动，即将拳头迅速握紧。再放松展开，同时转动手腕。此法可改善手指血液循环，增强手腕各部位韧带的灵活性。
午休。午睡对缓解人体疲劳十分有益。但午睡的时间不宜过长，睡前可用手掌按摩腹部，有助消化和防治胃肠疾病。
看电视。应放松和舒展身体各部关节，并且要经常改变看电视的姿势，但不宜坐得太近和看的时间过久。这样可解除疲劳，保护视力。
睡觉。上床后可做提肛运动。方法是心情平静，轻轻提肛，稍停放松，缓缓呼气，久做可防痔疮等疾病。
菠萝巧吃好处多
美味的菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要好好看看哦。
减肥是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含所有人体所需的维生素，16种天然矿物质。并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝：第一容易降低味觉。刺激口腔黏膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
清理肠胃常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
美容 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
保健促进血液循环。食用菠萝可以降低血压，稀释血脂，还可以预防脂肪沉积。
消除感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地缓解支气管炎症。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。