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首先要有一个完善的特许经营合同,合同中要有明确针对特许者基本权益的保护条款,在商标保护、知识产权保护上,法律武器是最有力的工具。其次可在签约时向被特许者适当收取保证金,在个别被特许者出现问题时,通过事先收取的保证金作为协调手段(当然要符合合同中的相关条款)。但是,最重要的是在日常营运过程中,