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本实验以银杏种子为研究对象，５０℃热水为处理介质，研究了不同热处理时间对常温贮藏期间银杏浮水的影响。对贮藏期间浮水率，ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定。结果表明，热激处理能有效地抑制银杏浮水，且在本实验时间范围内，抑制程度随热激处理时间延长而增加。
热激处理对银杏种子贮藏期间浮水的影响
【摘 要】
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本实验以银杏种子为研究对象，５０℃热水为处理介质，研究了不同热处理时间对常温贮藏期间银杏浮水的影响。对贮藏期间浮水率，ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定。结果表明，热激处理能有效地抑制
【机 构】
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仲恺农业技术学院,西南农业大学
【出 处】
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西南农业学报
【发表日期】
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1999年3期
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