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我国研究出取代传统面包增筋剂的新植物多糖
我国研究出取代传统面包增筋剂的新植物多糖
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunrainnet
【摘 要】
:
我国科研人员经过多年努力,成功研发出了可以取代传统面包增筋剂的新结构植物多糖。它是从我国特有植物中提取的高纯度的糖,对人体无毒副作用。
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
植物多糖
增筋剂
面包
传统
科研人员
特有植物
毒副作用
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我国科研人员经过多年努力,成功研发出了可以取代传统面包增筋剂的新结构植物多糖。它是从我国特有植物中提取的高纯度的糖,对人体无毒副作用。
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