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摘要：以不同皮色、肉质色萝卜为试材，采用常规方法对肉质根膨大过程中的主要农艺学性状进行了系统测定。结果表明，萝卜生长过程中，地上部与地下部的生长同步进行，地上部的生长状况，影响肉质根的膨大，进而影响产量；育种过程中，选择根重／叶重比值大的品种有利于提高产量和品质。
关键词：萝卜；农艺学性状
中图分类号：S631.101 文献标识号：A 文章编号：1001－4942(2010)04－0031－03
萝卜(Raphanus sativus L)是我国原产的重要蔬菜。近年来，萝卜以其营养丰富和具有重要的保健功能，在蔬菜产业和人们生活中的位置日益显著，而优良品种和配套栽培技术是促进萝卜产业发展的重要因素。本试验对萝卜肉质根膨大过程中主要农艺学性状的动态变化进行了观测，旨在为萝卜育种及合理栽培管理提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2008年8～11月在山东省农业科学院蔬菜研究所试验基地进行。供试萝卜品种为山东省农业科学院蔬菜研究所育成的鲁萝卜3号(秋冬品种，红皮白肉，生长期70天左右)、鲁萝卜4号(秋冬品种，绿皮绿肉，生长期70天左右)、鲁萝卜6号(秋冬品种，绿皮红肉，生长期70天左右)。
1.2 试验方法
s月19日播种，9月6日定苗，株距15 cm，行距50 cm，垄高10 cm。于9月12日(萝卜破肚期，这时的萝卜根皮可分离，且发育较好)第一次取样，以后每周取样1次，至采收期共取样8次。采样时每品种各选择大小、成熟度一致的肉质根20个，取萝卜的叶片及根部进行各项指标的测量。田间管理同常规生产。
2 结果与分析
2.1 萝卜肉质根膨大期间叶数和叶重的变化
如图1所示，在萝卜肉质根膨大过程中，3个品种的叶数变化趋势基本一致，在生长59～66天之间，3个品种的叶数都呈下降趋势，在收获前1周又呈现回升趋势，其中，鲁萝卜3号叶数下降的时间相对其它两个品种提早1周。不同品种之间叶数存在一定差异，鲁萝卜6号在整个生长过程中叶数显著高于其它两个品种，鲁萝卜3号叶数最少。
萝卜肉质根膨大期间叶重的变化与叶片数的变化趋势相对一致(图2)。在生长59～66天之间，3个品种的叶重都呈下降趋势，在收获前1周又呈现回升趋势。其中，鲁萝卜3号叶重下降的时间较其它两个品种提早1周。
试验中，在生长59～66天期间叶数、叶重下降，之后又回升。分析其原因，可能是由于在此期间，部分老叶黄化脱落，而新生叶尚未完全伸展，导致叶数、叶重呈现下降趋势；随着新生叶的扩大生长及生长点不断分生新叶，叶数和叶重又呈现回升趋势。
2.2 萝卜肉质根膨大期间根径和根长的变化
在肉质根膨大过程中，3个品种的根径生长变化差异不显著，且变化趋势基本一致(图3)。从破肚初期到收获期，根径生长一直呈上升趋势。整个生长过程，随着肉质根的不断膨大，萝卜根径逐步增加。其中，鲁萝卜3号较鲁萝卜4号和鲁萝卜6号在52～66天之间有一个生长缓慢期，随后肉质根又迅速膨大。
在萝卜肉质根膨大过程中，萝卜肉质根长度增长相对稳定，随着生长天数的不断增加，肉质根的长度稳步提高(图4)，其中鲁萝卜4号的增长幅度显著高于鲁萝卜3号和鲁萝卜6号。
从试验结果可以看出，叶数和叶重的变化趋势与根径和根长的变化趋势相对应，在叶数和叶重下降的同时，根径和根长增加的趋势变得平缓。这说明地上部叶片的生长影响到肉质根的膨大，这是由于叶片衰老导致光合能力下降，干物质积累减少所致。
2.3 萝卜肉质根膨大期间根重的变化
由图5可以看出，在萝卜肉质根膨大过程中，3个品种的根重一直处于积累状态，即破肚后肉质根重量逐渐增高，随着生长天数的增加，根重增加显著。而鲁萝卜3号在生长52～66天之间则经过短暂的平稳期，在生长66天左右即开始迅速回升，其根重变化显著高于另外两个品种。
2.4 收获时不同类型萝卜的主要农艺学性状比较
收获时，在农艺学性状上，不同品种表现出其固有的品种特性，相比较而言，鲁萝卜3号属于粗短型，其根径最大(9.33 cm)，根长最小(15 cm)。鲁萝卜4号与之相反。
从生物学产量分析，地上部叶片生长量大的品种，其单根重(可食用部分)不一定大，例如，鲁萝卜6号平均单株叶重0.25 kg，比鲁萝卜4号多0.06 kg，而666.7m2产量却比鲁萝卜4号少1022 kg；不同品种间的根重／叶重比值存在较大差异，鲁萝卜4号根／叶高达3.16，而鲁萝卜6号仅为1.64。这说明不同品种的萝卜，其功能叶的光合效率是不相同的(见表1)。
3 讨论
本试验中，不同萝卜品种间地上部与地下部变化趋势较为一致。各品种地上部在生长59～66天之间。叶数和叶重均有所下降，在此期间，萝卜根长、根径及根重的增加也非常缓慢。由此可见。同为营养器官，萝卜的叶与肉质根的生长是同步的，这就意味着对养分的需求也是同步的。因此。萝卜生长过程中，苗期养分的供应主要是促进光合器官的建成，应注重氮肥的使用，而肉质根膨大期为增加产量，应以促进根系生长和光合产物运输为主，增加磷钾肥的投入。
本试验结果表明，萝卜在整个生长期间肉质根是一个持续膨大的过程，一直到收获时，尚未检测到根重下降，所以适当延迟采收可以增加产量。但是，如果过熟，萝卜会出现糠心、品质下降等，严重影响品质，尤其对生食水果萝卜而言，会失去其应有的口感。因此具体延迟到什么时间，应根据品质测定，结合产量综合分析，适时采收。
虽然在萝卜的整个生长过程中地上部与地下部同时生长，但并不是地上部生长量大的品种，其单根重就大，即不同品种间的根重／叶重比值存在较大差异，这说明不同品种的萝卜，其功能叶的光合效率是不相同的。育种过程中是否可以将光合效率作为一个重要指标，通过叶片的光合测定，选择光合效率高的品种以提高产量和品质以及这种高光合效率是否会稳定遗传尚有待进一步研究。
4 结论
4.1 萝卜生长过程中，地上部与地下部的生长同步进行，地上部的生长状况，影响肉质根的膨大，进而影响产量。
4.2 育种过程中，选择根重／叶重比值大的品种有利于提高产量和品质，育成高产优质品种。
关键词：萝卜；农艺学性状
中图分类号：S631.101 文献标识号：A 文章编号：1001－4942(2010)04－0031－03
萝卜(Raphanus sativus L)是我国原产的重要蔬菜。近年来，萝卜以其营养丰富和具有重要的保健功能，在蔬菜产业和人们生活中的位置日益显著，而优良品种和配套栽培技术是促进萝卜产业发展的重要因素。本试验对萝卜肉质根膨大过程中主要农艺学性状的动态变化进行了观测，旨在为萝卜育种及合理栽培管理提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2008年8～11月在山东省农业科学院蔬菜研究所试验基地进行。供试萝卜品种为山东省农业科学院蔬菜研究所育成的鲁萝卜3号(秋冬品种，红皮白肉，生长期70天左右)、鲁萝卜4号(秋冬品种，绿皮绿肉，生长期70天左右)、鲁萝卜6号(秋冬品种，绿皮红肉，生长期70天左右)。
1.2 试验方法
s月19日播种，9月6日定苗，株距15 cm，行距50 cm，垄高10 cm。于9月12日(萝卜破肚期，这时的萝卜根皮可分离，且发育较好)第一次取样，以后每周取样1次，至采收期共取样8次。采样时每品种各选择大小、成熟度一致的肉质根20个，取萝卜的叶片及根部进行各项指标的测量。田间管理同常规生产。
2 结果与分析
2.1 萝卜肉质根膨大期间叶数和叶重的变化
如图1所示，在萝卜肉质根膨大过程中，3个品种的叶数变化趋势基本一致，在生长59～66天之间，3个品种的叶数都呈下降趋势，在收获前1周又呈现回升趋势，其中，鲁萝卜3号叶数下降的时间相对其它两个品种提早1周。不同品种之间叶数存在一定差异，鲁萝卜6号在整个生长过程中叶数显著高于其它两个品种，鲁萝卜3号叶数最少。
萝卜肉质根膨大期间叶重的变化与叶片数的变化趋势相对一致(图2)。在生长59～66天之间，3个品种的叶重都呈下降趋势，在收获前1周又呈现回升趋势。其中，鲁萝卜3号叶重下降的时间较其它两个品种提早1周。
试验中，在生长59～66天期间叶数、叶重下降，之后又回升。分析其原因，可能是由于在此期间，部分老叶黄化脱落，而新生叶尚未完全伸展，导致叶数、叶重呈现下降趋势；随着新生叶的扩大生长及生长点不断分生新叶，叶数和叶重又呈现回升趋势。
2.2 萝卜肉质根膨大期间根径和根长的变化
在肉质根膨大过程中，3个品种的根径生长变化差异不显著，且变化趋势基本一致(图3)。从破肚初期到收获期，根径生长一直呈上升趋势。整个生长过程，随着肉质根的不断膨大，萝卜根径逐步增加。其中，鲁萝卜3号较鲁萝卜4号和鲁萝卜6号在52～66天之间有一个生长缓慢期，随后肉质根又迅速膨大。
在萝卜肉质根膨大过程中，萝卜肉质根长度增长相对稳定，随着生长天数的不断增加，肉质根的长度稳步提高(图4)，其中鲁萝卜4号的增长幅度显著高于鲁萝卜3号和鲁萝卜6号。
从试验结果可以看出，叶数和叶重的变化趋势与根径和根长的变化趋势相对应，在叶数和叶重下降的同时，根径和根长增加的趋势变得平缓。这说明地上部叶片的生长影响到肉质根的膨大，这是由于叶片衰老导致光合能力下降，干物质积累减少所致。
2.3 萝卜肉质根膨大期间根重的变化
由图5可以看出，在萝卜肉质根膨大过程中，3个品种的根重一直处于积累状态，即破肚后肉质根重量逐渐增高，随着生长天数的增加，根重增加显著。而鲁萝卜3号在生长52～66天之间则经过短暂的平稳期，在生长66天左右即开始迅速回升，其根重变化显著高于另外两个品种。
2.4 收获时不同类型萝卜的主要农艺学性状比较
收获时，在农艺学性状上，不同品种表现出其固有的品种特性，相比较而言，鲁萝卜3号属于粗短型，其根径最大(9.33 cm)，根长最小(15 cm)。鲁萝卜4号与之相反。
从生物学产量分析，地上部叶片生长量大的品种，其单根重(可食用部分)不一定大，例如，鲁萝卜6号平均单株叶重0.25 kg，比鲁萝卜4号多0.06 kg，而666.7m2产量却比鲁萝卜4号少1022 kg；不同品种间的根重／叶重比值存在较大差异，鲁萝卜4号根／叶高达3.16，而鲁萝卜6号仅为1.64。这说明不同品种的萝卜，其功能叶的光合效率是不相同的(见表1)。
3 讨论
本试验中，不同萝卜品种间地上部与地下部变化趋势较为一致。各品种地上部在生长59～66天之间。叶数和叶重均有所下降，在此期间，萝卜根长、根径及根重的增加也非常缓慢。由此可见。同为营养器官，萝卜的叶与肉质根的生长是同步的，这就意味着对养分的需求也是同步的。因此。萝卜生长过程中，苗期养分的供应主要是促进光合器官的建成，应注重氮肥的使用，而肉质根膨大期为增加产量，应以促进根系生长和光合产物运输为主，增加磷钾肥的投入。
本试验结果表明，萝卜在整个生长期间肉质根是一个持续膨大的过程，一直到收获时，尚未检测到根重下降，所以适当延迟采收可以增加产量。但是，如果过熟，萝卜会出现糠心、品质下降等，严重影响品质，尤其对生食水果萝卜而言，会失去其应有的口感。因此具体延迟到什么时间，应根据品质测定，结合产量综合分析，适时采收。
虽然在萝卜的整个生长过程中地上部与地下部同时生长，但并不是地上部生长量大的品种，其单根重就大，即不同品种间的根重／叶重比值存在较大差异，这说明不同品种的萝卜，其功能叶的光合效率是不相同的。育种过程中是否可以将光合效率作为一个重要指标，通过叶片的光合测定，选择光合效率高的品种以提高产量和品质以及这种高光合效率是否会稳定遗传尚有待进一步研究。
4 结论
4.1 萝卜生长过程中，地上部与地下部的生长同步进行，地上部的生长状况，影响肉质根的膨大，进而影响产量。
4.2 育种过程中，选择根重／叶重比值大的品种有利于提高产量和品质，育成高产优质品种。