【摘 要】
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试验旨在探究不同水平酵母硒对澳寒湖羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化指标的影响，进而评价酵母硒在澳寒湖羊生产中的应用效果及适宜添加量。试验选择体重[（25±2）kg]均匀的湖羊60只，随机分为4组（CK组、A组、B组、C组），每组15个重复，每个重复1只羊，采用玉米-豆粕型基础日粮，分别在基础日粮中添加0、0.05、0.15和0.25 mg·kg-1酵母硒，预试期15 d，正试期60 d。结
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试验旨在探究不同水平酵母硒对澳寒湖羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化指标的影响，进而评价酵母硒在澳寒湖羊生产中的应用效果及适宜添加量。试验选择体重[（25±2）kg]均匀的湖羊60只，随机分为4组（CK组、A组、B组、C组），每组15个重复，每个重复1只羊，采用玉米-豆粕型基础日粮，分别在基础日粮中添加0、0.05、0.15和0.25 mg·kg-1酵母硒，预试期15 d，正试期60 d。结果表明：B组、C组平均日增重较CK组高12.86%、11.02%（P＜0.05）;B组料重比较CK组、A组低25.91%、14.81%（P＜0.05）;B组屠宰率较CK组、A组高6.55%和2.80%（P＜0.05）;B组净肉率较CK组、A组高5.71%和2.67%（P＜0.05）;B组肌肉嫩度较CK组、A组高29.99%和17.65%（P＜0.05）;B组、C组总抗氧化能力较CK组高36.52%、23.82%（P＜0.05）,B组较A组高17.57%（P＜0.05）。综上，在澳寒杂交育肥羊日粮中添加0.15 mg·kg-1酵母硒，可明显提高湖羊日增重，改善羊肉品质，提高湖羊血清中抗氧化能力，效果最佳。
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