回家吃饭 个中情怀

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  “想一下,托若‘回家吃饭’渐成风气,人人都乐意回家吃,回家做,那将有多少‘私厨’涌现,将有多少家的饭桌热闹起来啊!”我在“回家吃饭”专栏的第一篇文章如是结尾。
  愿景如此,生活中,我也一直留意着朋友们“回家吃饭”了吗?
  诺诺的幸福
  午睡起来有草莓奶油
  陈于思,一位爱写诗的女生,多年后再遇做编辑的她,依然“诗意”,生活过成了诗,日常就像一行行美妙的“诗句”。
  陪女儿诺诺看绘本《幸福的蜗牛》,她问诺诺:“什么是幸福呢?”诺诺说:“午睡起来可以吃草莓和奶油。”第二天,诺诺午睡起来,看到妈妈在做草莓奶油班戟。她跳下床,像只小兔快乐地蹦着,不停地说:“奶油奶油,草莓草莓……”在得到妈妈允许后,她用手指沾了奶油吃,一脸的满足和幸福,旁边的爸爸抓拍到了这一瞬间。爱,就这样诗意地呈现了。什么是“爱的教育”?这就是答案。
  前不久她做了道菜,像一朵盛开的花。因为这段时间诺诺迷恋上了花,花的衣服、花的书、花的诗……于是,饭桌上就有了这道花一样的莱。看来,正如她所说的,做饭的动力和灵感都来自女儿呢!
  家的传承
  最想吃的玉米面菜篓子
  盛世彤,曾是班里的“学霸”,现在一家外企负责采购,工作很忙,但给家人做饭却从不马虎。说到做饭水平,借用她儿子的一句话:“外面的饺子能吃吗?我妈包的饺子才叫好吃呢!”
  前些天看她晒了“玉米面菜篓子”,上附简短的一行字:“七八岁时,我爹常做给我们吃,在我心里这是那个年代最好吃的东西。今天我做成了,—下子回到了童年……”我心顿时一震,因为知道她父亲去世早。和她聊起“菜篓子”,她说:“这是素馅、死面皮做的,就叫菜篓子,当年父亲做的是玉米面韭菜馅的,又鲜又香,每次做出来我都抢着吃,吃到撑。”她还说:“父亲没有特意教过我做饭、做菜,但他做的那些饭菜,在我心里就是家传的“菜谱”,我边回想边试着做,用什么食材、用什么调味、用什么方式,都靠记忆中的味道去想、去做。”
  家常的菜,家常的饭,父爱温暖,是家的传承。
  贴心因有心
  拿手的桂花杏仁豆腐
  唐海林,航天航空专业的男孩,现在已是一位项目策划的资深人士,从未想到他会做饭。
  直到前年那日,他请我去会所吃饭。席间上来一道菜,雪白的瓷盘上放着十几颗红红的樱桃。他说:“老师,这是我为您做的一道菜——法式樱桃鹅肝。”我很惊讶:“你做的?”“是啊,您尝尝!”我夹了一颗“樱桃”入口,细腻的鹅肝,淡淡的脂香配上酸甜的樱桃酱,真是好吃。问他怎么想起学做菜的,他说:“我自己喜欢吃啊!会做菜,不但满足自己,还能和家人、朋友分享,多好的事儿啊!”
  春节期间,他发来自己拿手菜“桂花杏仁豆腐”的图片。这道菜是他和太太相恋时,两人在故宫附近的餐厅吃到的,看到女友爱吃,便学做了这道菜。他说:“以前是做自己爱吃的,现在是两个人了,做菜还要考虑到她的口味。”朴素的表达,温暖贴心。由一己推及对方,唯因心有真爱。一道菜,看似平常,却是两人“牵手”人生的映现,真好。
  热爱乃生活
  羊肉手抓饭上桌即秒光
  张晓鸥,那个快乐活泼的女孩,现在做起饭来完全是行家里手。身为理财规划师,无论工作多忙,她都会回家把饭做得有滋有味给家人吃。
  常在微信上看到她做的菜:“香茅檸檬蒸脆肉鲩”“头菜胡椒浸煮濑尿虾”“擂辣椒茄子皮蛋”……令人垂涎。她做的面食也是花样翻新,烘焙也能来一手。
  聊起做饭,她说做饭不是一招一式的家务劳动,而是对生活的一种态度,只有心怀热爱,才会在日常下厨的过程中用心,凡事用心和不用心是不一样的。确实,就说她做的“香芋鸭粥”吧,因为母亲喜欢,她就用心琢磨:鸭的斩件、烹饪火候、熬煮时间、粥的口感,经多次尝试,终于做出让母亲赞不绝口的香芋鸭粥。
  这盘“羊肉手抓饭”是她这个周末做的,因为女儿想吃,她就很快买回食材做起来。一道新疆菜,又不是常做的,但做好上桌就秒光,女儿还连吃两碗,那一定是“好吃极了”。看来,做饭的工夫在,用心的味道自然好。
  期待的惊喜
  咖喱猪排饭也会唱自己的歌儿
  郭一萌,当年高考作文满分的她,没有从事文字工作,而是做了自己喜欢的工作——甜品师和翻译。她有自己的私家烘焙坊,还有翻译工作要做,身兼二职,充实而忙碌。做饭于她应是近年的事。她告诉我:“走进厨房,源于家里的两个孩子渐渐长大,开始对饭菜有了自己的要求,偶尔会抱怨爸爸做的饭千篇一律。”为了家的饭桌有变化,她开始尝试做一些异国情调的饭菜:韩式的炒年糕、炸鸡,欧美的肉酱面、比萨、牛排,日式的咖喱饭、可乐饼、寿喜烧、紫菜饭团……还会根据孩子的习惯,对食材、调味有所改动。她还会考虑孩子的饮食健康,做到荤素搭配,比如这道“咖喱猪排饭”,她用蔬菜、咖喱搭配猪排,让营养更为丰富。现在,两个孩子每天回到家的第一件事就是问:“晚上吃什么”她总是这样答:“你们猜!”
  想起她说的话:“让生活充满惊喜,不是很有意思的事情吗?”
  回家吃饭,这些朋友的个中情怀,可以归结为一个字——爱。
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