采前处理对苹果常温保鲜效应

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有果胶质类似物壳聚糖对苹果进行采前处理,采后常温(3-18℃,RH52-71%)下贮存5个月,果实含水量、可溶性糖含量变化较小,总酸度和VC含量均明显高于对照,好果率达98%,保鲜效果超过采后壳聚糖的保鲜效果。
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