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期刊论文
胡萝卜豆奶生产工艺
胡萝卜豆奶生产工艺
来源 :现代化农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mingyinzhu
【摘 要】
:
胡萝卜营养丰富,有较高的营养价值,其中含糖、氨基酸、挥发油及黄酮类成分,尤其是富含胡萝卜素,有"小人参"之美称.现代医学证明,胡萝卜对老年心血管疾病及肿瘤有极好的食疗效
【作 者】
:
杨静
李波
杨艳军
【机 构】
:
黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司
【出 处】
:
现代化农业
【发表日期】
:
2005年7期
【关键词】
:
胡萝卜素
浆渣分离
均质压力
抗坏血酸氧化酶
高麦芽糖浆
白砂糖
生产工艺
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胡萝卜营养丰富,有较高的营养价值,其中含糖、氨基酸、挥发油及黄酮类成分,尤其是富含胡萝卜素,有"小人参"之美称.现代医学证明,胡萝卜对老年心血管疾病及肿瘤有极好的食疗效果,同时它含的黄酮类物质能增强免疫力,增加冠状动脉血流量,降低血脂、血压,也是心血管病人的食疗佳品.
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