【摘 要】
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<正> 癌症是一个世界性的问题。近年来在环境致癌研究中,发现社会、文化及个人生活方式、饮食习惯等与癌的发病有一定关系,并提出了“生活方式癌”这一研究课题,其中,饮食、
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<正> 癌症是一个世界性的问题。近年来在环境致癌研究中,发现社会、文化及个人生活方式、饮食习惯等与癌的发病有一定关系,并提出了“生活方式癌”这一研究课题,其中,饮食、营养因素对癌症的发病率有重大影响,国内外从流行病学调查与实验肿瘤学研究中获得不少癌与膳食关系的资料,如食管癌多好饮酒与吃霉变食物、缺乏新鲜蔬菜水果;胃癌多见吃盐渍食物及熏烟鱼肉、少吃新鲜蔬菜和谷类;肠癌多数过食脂肪与少吃植物纤维;肝癌多与食物霉变(黄曲霉菌污染)及酗酒、营养不良有关,那么,癌症是否应该戒吃或避免某些食物,在中医界仍是众说纷纭、莫衷一是。本文拟就此谈谈肤浅
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