【摘 要】
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随机选择北京、上海、广州和哈尔滨4大城市的3~13岁健康儿童1168名,采用乳制品摄入量频率调查、乳糖耐量试验和氢呼气试验的方法,研究了中国儿童乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的发生率。结果表
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,上海第二医学院,广东省卫生防疫站学校卫生科,哈尔滨市南岗区卫生防疫站
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随机选择北京、上海、广州和哈尔滨4大城市的3~13岁健康儿童1168名,采用乳制品摄入量频率调查、乳糖耐量试验和氢呼气试验的方法,研究了中国儿童乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的发生率。结果表明:3~5岁,7~8岁和11~13岁组儿童中,乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%、87.6%和87.8%。乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%和29.0%。中国4大城市儿童乳糖酶降低或消失发生的年龄在7~8岁。当儿童食用50g奶粉(含13~14g乳糖)时,吸收不良和不耐受的发生率显著下降,但学龄儿童中仍有39%~41.7%为吸收不良、牛奶不耐受症状发生率14%~16.7%。研究未发现乳糖酶缺乏的发生和儿童的喂养史、乳品摄入史有关
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