很多人逛街的时候看到各种品牌的葡萄籽提取物保健品，随手拿起来看看，包装上称葡萄籽具有抗衰老的作用。这很容易让人联想到一个绕口令：“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”既然这种葡萄籽保健品那么好，干脆吃葡萄就不吐葡萄籽算了，直接吃不就得了，还能抗衰老、保持年轻呢。
　　有网友在网上说朋友每次吃葡萄都不吐葡萄籽，都是直接吃掉。然后她就很想问，生吞葡萄籽真的有用吗？真的能抗衰老吗？
　　葡萄籽有“神奇”成分？
　　一瓶葡萄籽保健品打着抗衰老的名号在卖，我们不禁要问问究竟有什么“神奇”成分可以抗衰老，毕竟卖得还不便宜。
　　目前国内外对葡萄籽的研究有很多。研究发现，葡萄籽中有一些抗氧化物质，这些抗氧化物质包括没食子酸、儿茶素、白藜芦醇、鞣酸及原花青素等，主要是一些多酚和类黄酮物质。现在的研究普遍认为，葡萄籽中起抗氧化抗衰老作用的主要成分就是这个原花青素。原花青素又分为低聚原花青素OPCs和高聚原花青素PPCs，其中生物活性最强的是OPCs。20 世纪70 年代人们就发现，葡萄籽是提取原花青素的最好资源库。现在市面上的葡萄籽提取物多为红色粉末状物质，是一种混合提取物，主要成分就是这种原花青素。
　　早在80年代初，原花青素抗氧化抗衰老和预防癌症的功能就被一些研究发现。最新的美国学会报告发表的研究成果宣布，红葡萄籽中丰富的多酚含量能够预防心脏病、动脉硬化，还能够改善有发痒现象的异位性皮肤炎症，使肌肤润泽，能使癌细胞死亡。医学权威刊物《毒理学期刊》报道说，葡萄核提取物的抗氧化能力是维生素的数倍，是天然物中最理想的抗自由基成分之一。《血管硬化医学杂志》报道，葡萄核提取物能抑制低密度胆固醇的氧化作用，达到保护血管、避免血管硬化的作用。
　　吃葡萄究竟要不要吐籽？
　　既然葡萄籽有这么好的作用，那吃葡萄还吐籽干吗呢？直接吃了算了。
　　生吃葡萄籽有没有效果首先要看究竟吃多少。虽然葡萄籽中的原花青素含量基本上是所有植物中最多的，但是，这个含量也不会非常高，而且不同品种的葡萄籽中原花青素的含量略有差异。有研究对新疆特色果品葡萄、黑加仑、枸杞、桑葚、欧洲李、樱桃李、杏、核桃、沙枣、石榴等果品中的原花青素含量进行测定，结果发现葡萄籽中原花青素含量最高，为31. 817μg/ g （约3.18mg/100g）。可以看出，这个含量相比我们平时吃饭来说还是很低的。
　　现在很多研究中使用的葡萄籽提取物都是浓度很大的，有动物实验用量为10mg/kg体重，如果换成葡萄籽的量就得要差不多半斤葡萄籽。有的用量更大，那就要吃几斤葡萄了。吃几斤葡萄对于有些人来说还是可以做到的，但是，吃几斤葡萄籽这种事情对于绝大多数人来说是比较困难的。所以，吃葡萄的时候吞那点葡萄籽对抗衰老并不会产生多大效果。
　　生吃葡萄籽有没有效果还得看消化吸收。
　　对葡萄籽的研究要采用一系列复杂的方法将葡萄籽中的抗氧化物质，尤其是原花青素提取出来，使用到各种有机试剂，但提取率依然不高，通常只有50%左右，主要是因为原花青素是一种高分子复合物，提取比较困难。联系生活实际，生吃葡萄籽，对原花青素的消化吸收及利用率就更低。葡萄籽很硬，外面还有一层坚硬的壳，嚼过的人应该知道还挺硬的。吞过西瓜籽、葡萄籽的经历应该都有过，最后都是穿肠而过。消化吸收率就更不容乐观，对人体能产生多大作用就更要怀疑。
　　所以，生吞葡萄籽能抗衰老这种事情还是不要抱太大希望的好，还是吐葡萄籽吧。
　　总的来说，如果希望葡萄籽中的抗氧化物质起到预防衰老的作用，完全可以从其他途径获取。抗氧化物质存在于很多食物中，蔬菜水果中都有比较丰富的抗氧化物质。希望多获得一些抗氧化物质，其实合理的膳食就足矣，没有必要一定得吃葡萄籽。