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粤语中有不少关于烹饪技法的字，如煲、妓、炯、煽等。这些字有丰富的内涵，透过这些字，我们可以看到粤菜的某些特点。
从粤语中关于烹饪技法的字看粤菜的特点
【摘 要】
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粤语中有不少关于烹饪技法的字，如煲、妓、炯、煽等。这些字有丰富的内涵，透过这些字，我们可以看到粤菜的某些特点。
【机 构】
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华南师范大学文学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2007年3期
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