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研究用日本蟹壳提取优质甲壳素的生产工艺，结果表明：采用文献报道的生产方法，日本蟹壳生产的甲壳素与其它原料不同，其上有一层毛状物。导致产品质量不能符合要求：日本蟹壳厚而硬，应采取二酸二碱的生产工艺；一般的化学方法难以将这层毛状物去除，采用回流水洗可将其磨去从而提高产品的质量。
用日本蟹壳生产优质甲壳素的工艺研究
【摘 要】
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研究用日本蟹壳提取优质甲壳素的生产工艺，结果表明：采用文献报道的生产方法，日本蟹壳生产的甲壳素与其它原料不同，其上有一层毛状物。导致产品质量不能符合要求：日本蟹壳厚而硬，应
【机 构】
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集美大学
【出 处】
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集美大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年2期
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