【摘 要】
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目的了解近年来本县学校食堂餐具消毒状况,为卫生行政管理部门加强学校食堂卫生管理提供科学依据。方法采用大肠菌群快速纸片法,依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》进
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目的了解近年来本县学校食堂餐具消毒状况,为卫生行政管理部门加强学校食堂卫生管理提供科学依据。方法采用大肠菌群快速纸片法,依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》进行采样、检测、评价。结果89所学校共采样1168份,合格676份,合格率为57.9%,合格率逐年上升(x~2=4.822,P<0.05)。县城中小学食堂餐具消毒情况好于乡镇中小学(x~2= 17.36,P<0.01)。结论要进一步加强学校卫生监督管理,提高从业人员的卫生意识,完善学校食堂卫生设施,以保障师生的饮食卫生安全
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