你可能见过纽约的美，但或许不是以如此与众不同的方式。在纽约文华东方酒店35层的亚洲人餐厅就餐，仿佛这里就是世界之巅，可以俯瞰中央公园的绿色森林与曼哈顿密集的建筑群分庭抗礼，更远处是哈德逊河的倩影和整个纽约华美的天际线。这是不输于帝国大厦顶楼的景观，更何况你的胃是暖的。亚洲人餐厅的高妙设计和美食会让你觉得，一切本该如此。
　　设计一西餐厅的精神
　　外出去一家餐厅吃饭，其内容与形式两者的权重，在东西方文化里是不同的。东方人最看重菜品本身的质量，西方人在乎就餐环境和整体体验更多一些。纽约文华东方酒店的亚洲人餐厅出自季裕堂先生的手笔，设计上轻重相宜，恰到好处。
　　甫入亚洲人主餐厅的入口，一面收藏超过3000瓶佳酿的特色红酒墙引人注目，既美观大方，又起到很实际的展示作用。这面红酒墙的设计在餐厅2003年开业时是个创举，如今早已引领了一个风潮。
　　转到开阔的主厅，树枝形状的照明布满天花板，近5米高的吊顶让树枝得以从容生长，一举实现了对整个空间的装饰。西方人喜欢这种奇思妙想，认为呼应了窗外的中央公园。只有了解东方文化的人，从树枝形状和雅座的颜色认出这是“凌寒独自开”的梅花，与餐厅35层的高度相得益彰。
　　再看可容纳12人就餐的包间，一面是红酒墙，一面是全景落地大窗，墙上装饰纽约画家Steve Wasterval的大幅现代绘画《兰花》，上方悬着施华洛世奇的水晶装饰，用力将聚餐氛围烘托得热烈至极。而热烈之余，Asiate餐厅整体上采用了老派的深色实木地板和朴素的纯白桌布。简就是美，是洁净，给了餐厅沉稳的底子。
　　美食一纽约范儿的创新
　　在亚洲人餐厅的后厨房，来自世界各地的60人团队说着20种不同语言，总有足够多的新点子制作出新菜肴，让餐厅保持年轻活力。年轻的美国主厨Garrison Price曾游历世界各地，在他眼里，亚洲人餐厅的风味既是美式的，又有欧式的技法和亮点，还有亚洲特色。以色列客人在这里吃出一丝家乡的味道，因为后厨有说希伯来语的厨师。
　　摆盘和菜品一样，少了些循规蹈矩，看着更自由随性。一次好的就餐体验，要有足够的“戏剧性”，客人除了吃饭，还需要被愉悦。
　　在日新月异的世界里不断融合创新，精彩纷呈，在亚洲人餐厅还真能尝出特色的纽约味道。