中药炮制技术问答(八)

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<正> 27.炒的目的及注意事项是什么? 答:1.破坏药物表层组织结构,利于溶液渗入,溶出有效成份,如苏子、王不留行等。2.破坏或减少药物含有的某些成份,使之便于保存。或减少,改变某些药理作用,增强疗效。如白芥子、大黄等。3.改变药物所含成份的存在状态,增加溶解度,如苦杏仁、延胡索等。4.除去水分,使组织疏松,便于粉碎。5.矫臭矫味,如鸡内金等。
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