【摘 要】
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鸡肉是人类不可多得的美食之一，在我国有“无鸡不成宴”的传统，养鸡业也是一个现代社会应具有的基本功能业态。在我国，人均鸡肉年消费量仅有9～10蚝，远远低于发达国家。目前，在珠三
【机 构】
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深圳市神农庄家禽育种有限公司,深圳市农林渔业局
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鸡肉是人类不可多得的美食之一，在我国有“无鸡不成宴”的传统，养鸡业也是一个现代社会应具有的基本功能业态。在我国，人均鸡肉年消费量仅有9～10蚝，远远低于发达国家。目前，在珠三角地区优质肉鸡的消费量占鸡肉消费的90％以上，长三角地区已达70％以上，中西部地区已达50％以上，而且此比例还在增加。因此，中国优质肉鸡业有着广阔的发展空间。然而，自去年10月我国暴发禽流感疫情以来，禽流感对优质肉鸡产业发展的困扰，安全性、适口性的降低，劳动力及运输成本的显著提高，原料价格的上涨，都大大挤压了优质鸡产业的利润空间。面对
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