谷氨酸单钠可能威胁生命

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西德慕尼黑消息:澳大利亚悉尼大学的David H Allen医师报告,含有谷氨酸单钠(MSG)的食物能使过敏体质的人产生“严重的、威胁生命的哮喘发作”。在变态反应新动向第二届国际专题讨论会上Allen医师说,尤其是MSG含量非常高的中国食品,诱发哮喘的症状远 West-München: David H Allen, MD, from the University of Sydney, Australia, reports that foods containing monosodium glutamate (MSG) can produce “a serious, life-threatening asthma attack” for people with allergies. In the second symposium on the new trends of allergies, Dr. Allen said that the symptoms of asthma induced by Chinese food, especially MSG with high content, are far
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