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摘要 优质稻米因口感好、米质优等特点深受广大消费者的喜爱。但经多年种植，会因品种、环境条件、栽培技术等影响出现混杂退化现象，对稻米产量、米质和口感产生不良影响。因此，良种良法对常规优质稻的生产尤为重要。本文从种植环境及要求、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收及贮藏等方面总结出一套常规优质稻保纯繁育技术，以期为优质稻的保纯繁育提供参考。
关键词 优质稻；保纯；繁育；田间管理
中图分类号 S511.038 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）11-0034-01
Purity-ensuring and Breeding Techniques for Conventional and High Quality Rice
TANG Xue-lian 1 LV Guo-cheng 2 YIN Qing-zhang 2 LIANG Xin-fa 2 LV Yu-hua 3
（1 Guilin Economic Crops Technology Popularizing Station，Guilin Guangxi 541001； 2 Yongfu Agricultural Technology Popularizing Station；
3 Guilin Seed Administrative Station）
Abstract Good quality rice is popular among consumers for its good taste and high quality. But after years of planting，the problems of mixture and degeneration appeared because of variety，environmental conditions，cultivation techniques，and it also had an adverse impact on yield，quality and taste of rice. So fine variety and good cultivation is particularly important for rice. The article concluded the purity-ensuring and breeding techniques for conventional and high quality rice from planting environment，sowing and seeding，field managenment，pest control，harvest and storage，so as to provide the reference for the purity and breeding in conventional and high quality rice.
Key words high quality rice；purity-ensuring；breeding；field management
隨著农业生产力的发展、生活水平的不断提高和粮食消费结构转变，人们对优质、适口性好、营养安全的稻米青睐有加，使得优质稻米供不应求。稻米品质受品种、环境条件、栽培技术与加工贮藏等方面因素影响，其中品种起着决定性作用[1]。水稻是自花授粉作物，但其天然杂交率仅为0.2%～0.3%[2]，加上受机械混杂和自然突变等因素影响[3-4]，经多年种植后会出现一定混杂退化。一般混杂退化的种子减产5%～10%，混杂严重的可使产量减少20%以上[5]。为了保持优质稻良种的种性，在水稻生产栽培和良种繁殖的过程中，应严防机械混杂和生物学混杂，注意去杂去劣，延缓使用年限。因此，保纯繁育是常规优质稻生产的重中之重。
1 种子来源及田块选择
初次种子来源为从大田中已出现混杂退化的常规优质稻种子，繁殖用种选用经提纯复壮后的种子。
宜选择病虫害发生轻的地域和隔离条件好、背风向阳、排灌方便、土层深厚肥力均匀、杂草少的田块。
2 种植要求
同一品种连片种植，附近田块也种植同一品种，或者在隔离条件比较好的田块进行种植，以防止串粉和天然杂交[6]。
3 种子处理
先将种子曝晒1～2 d，再用清水选种，除净浮面空秕粒，洗净种子预浸10～20 h，中途注意换水2次，捞起沥干水1～2 h后，浸入85%强氯精400倍液中消毒10～12 h，捞起沥干水再用清水浸10～12 h，捞起洗干净即可催芽，在种子破胸前温度要保持在30～32 ℃之间，种子破胸露白后即可播种。
4 整厢播种育苗
播种时间安排在4月中下旬，花期要与周边1 km内的其他水稻品种花期错开15 d以上。一般大田用种量为15.0～22.5 kg/hm2。采用湿润育秧法。选择肥沃秧田经过2次犁耙田后，开好排水沟，整厢起畦，待厢面泥浆沉实后，选晴天播种，秧田播种量为150 kg/hm2。播种后轻压种子入泥，并排干田水，同时加盖薄膜小拱棚防雨和防鸟危害。在温度高时，将小拱棚两头打开，并在其中部隔3 m开1个“高窗”防高温伤苗，2叶后揭膜并保持浅水层进行炼苗。
5 繁殖田耕整与移栽
第1次在插秧前10～15 d犁耙沤田，使落田谷和杂草翻入底部沤死；第2次在插前耙田使田土上层萌发的落田谷和杂草混入土中沤死，并施入底肥。
当叶龄5.5～6.5叶时进行单株插植，按宽行窄株方式插植。中上肥力田行株距为21 cm×13 cm，中下肥力田行株距为23 cm×10 cm。
6 田间管理 6.1 平衡施肥
基肥施腐熟农家肥7.5～15.0 t/hm2、45%三元复合肥375～450 kg/hm2。如土壤酸性重，在第1次耙田时需增施石灰600～750 kg/hm2。分蘖肥施尿素150 kg/hm2、氯化钾105 kg/hm2，促早生快发，保证有效苗数在300万～330万株/hm2。拔节肥施氯化钾150 kg/hm2。当剑叶露尖时，穗肥施尿素45 kg/hm2，促使禾苗抽穗整齐，穗大粒多；始穗期、齐穗期结合用药，用磷酸二氢钾3 kg/hm2兑水750 kg/hm2喷施，以增加粒重。
6.2 科学管水
分蘖期采取浅水勤灌的方式，保持浅水层2～3 cm，当每蔸有7～8苗时开始露晒田，10～12苗时重晒田；稻穗分化发育至剑叶露尖后停止重晒田，见胎至抽穗扬花期的水层应保持在3～4 cm之间，灌浆结实期保持稻田土壤湿润；蜡熟期以干为主。收获前7～10 d，排干田水。特别要晒好田，减少无效分蘖，同时能防止后期倒伏。
6.3 去杂
严格做好去杂去劣工作。一是在浸种、播种、移栽插植等环节要严防人为混杂；二是在成秧后至开花前见杂株和稗草及时拔除；三是在出穗期彻底除去杂株、抽穗过早植株和变异株，齐穗后至成熟前再进行2～3次全面检查，把杂株、抽穗过迟的植株、稗草、病穗全部拔除[7]。
7 病虫害防治
在稻瘟病防治上，叶瘟在二叶期、插秧前1～2 d、插后分蘖初期、够苗期用75%三环唑水分散粒剂300～450 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治；穗瘟在大胎破口、抽穗30%、齐穗用75%三环唑水分散粒剂375～450 g/hm2 15%三唑酮可湿性粉剂900～1 200 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治，可兼防黑粉病和稻曲病。防治纹枯病从封行至散籽可选用20%井冈霉素水溶性粉剂900～1 275 g/hm2，或50%甲基硫菌灵，或50%多菌灵可湿性粉剂1 500 g/hm2，或30%纹枯利可湿性粉剂750～1 125 g/hm2兑水1 125 kg/hm2对准水稻基部喷雾3～4次。稻飞虱可用吡虫啉、噻虫嗪药剂播种或秧苗返青期喷施预防，也可兼防南方水稻黑条矮缩病；在发生期可用50%吡蚜酮可濕性粉剂150～180 g/hm2兑水450 kg/hm2进行喷雾防治。应抓好第2代、第3代稻纵卷叶螟的防治，在2龄幼虫高峰期选用氯虫苯甲酰胺，或氟虫双酰胺，或阿维菌素等农药防治。防治钻心虫在分蘖期选用克球孢白僵菌、苏云金芽孢杆菌、短稳杆菌等在前3世代孵化高峰期喷雾防治；在大胎破口期发生严重时可选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂150 g/hm2兑水675 kg/hm2或40%毒死蜱乳油750～1 200 mL/hm2兑水750 kg/hm2进行喷雾防治。
8 采收及贮藏
稻谷成熟度在85%以上时及时采收。全田植株混合脱粒，单收、单晒、单藏。特别注意收割机或打谷机、装谷筐或袋使用前要将杂谷清除干净，晾晒的地方要清扫干净，稻谷不能直接接触水泥地面，晾干的稻谷当含水量≤13%时及时装袋单独贮藏，防止人为地机械混杂。
9 种子检验
按照GB/T3543[7]农作物种子检验规程对采收种子进行室内检验，通过检验的种子，纯度≥99.0%、净度≥98.0%、发芽率≥85%、水分≤13.0%定为合格大田用种[8]。种子在贮藏期间要定期进行发芽率、温度、含水量的测定。
10 参考文献
[1] 徐进，姚以学.优质稻保优高产栽培技术[J].现代农业科技，2006（12）：28-29.
[2] 李国华，余忠平，宋淑玲，等.常规水稻良种繁育技术[J].中国农业信息，2010（1）：25-26.
[3] 王传富，严志，韦成贵，等.常规水稻品种的提纯复壮[J].现代农业科技，2007（8）：81-83.
[4] 李佑嘉，赵新燕.常规水稻品种提纯复壮[J].云南农业，2014（7）：72.
[5] 俞祥群，宋亮，戈长水，等.常规水稻品种提纯复壮技术注意环节[J].杭州农业科技，2007（6）：37.
[6] 广东省农业科学院粮食作物研究所.水稻育种与良种繁育[M].北京：農业出版社，1978：87-91.
[7] GB/T3543—1995《农作物种子检验规程》实施指南[S].北京：中国标准出版社，2000.
[8] GB 4404.1—2008.粮食作物种子 第1部分：禾谷类[S].北京：中国标准出版社，2008.
关键词 优质稻；保纯；繁育；田间管理
中图分类号 S511.038 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）11-0034-01
Purity-ensuring and Breeding Techniques for Conventional and High Quality Rice
TANG Xue-lian 1 LV Guo-cheng 2 YIN Qing-zhang 2 LIANG Xin-fa 2 LV Yu-hua 3
（1 Guilin Economic Crops Technology Popularizing Station，Guilin Guangxi 541001； 2 Yongfu Agricultural Technology Popularizing Station；
3 Guilin Seed Administrative Station）
Abstract Good quality rice is popular among consumers for its good taste and high quality. But after years of planting，the problems of mixture and degeneration appeared because of variety，environmental conditions，cultivation techniques，and it also had an adverse impact on yield，quality and taste of rice. So fine variety and good cultivation is particularly important for rice. The article concluded the purity-ensuring and breeding techniques for conventional and high quality rice from planting environment，sowing and seeding，field managenment，pest control，harvest and storage，so as to provide the reference for the purity and breeding in conventional and high quality rice.
Key words high quality rice；purity-ensuring；breeding；field management
隨著农业生产力的发展、生活水平的不断提高和粮食消费结构转变，人们对优质、适口性好、营养安全的稻米青睐有加，使得优质稻米供不应求。稻米品质受品种、环境条件、栽培技术与加工贮藏等方面因素影响，其中品种起着决定性作用[1]。水稻是自花授粉作物，但其天然杂交率仅为0.2%～0.3%[2]，加上受机械混杂和自然突变等因素影响[3-4]，经多年种植后会出现一定混杂退化。一般混杂退化的种子减产5%～10%，混杂严重的可使产量减少20%以上[5]。为了保持优质稻良种的种性，在水稻生产栽培和良种繁殖的过程中，应严防机械混杂和生物学混杂，注意去杂去劣，延缓使用年限。因此，保纯繁育是常规优质稻生产的重中之重。
1 种子来源及田块选择
初次种子来源为从大田中已出现混杂退化的常规优质稻种子，繁殖用种选用经提纯复壮后的种子。
宜选择病虫害发生轻的地域和隔离条件好、背风向阳、排灌方便、土层深厚肥力均匀、杂草少的田块。
2 种植要求
同一品种连片种植，附近田块也种植同一品种，或者在隔离条件比较好的田块进行种植，以防止串粉和天然杂交[6]。
3 种子处理
先将种子曝晒1～2 d，再用清水选种，除净浮面空秕粒，洗净种子预浸10～20 h，中途注意换水2次，捞起沥干水1～2 h后，浸入85%强氯精400倍液中消毒10～12 h，捞起沥干水再用清水浸10～12 h，捞起洗干净即可催芽，在种子破胸前温度要保持在30～32 ℃之间，种子破胸露白后即可播种。
4 整厢播种育苗
播种时间安排在4月中下旬，花期要与周边1 km内的其他水稻品种花期错开15 d以上。一般大田用种量为15.0～22.5 kg/hm2。采用湿润育秧法。选择肥沃秧田经过2次犁耙田后，开好排水沟，整厢起畦，待厢面泥浆沉实后，选晴天播种，秧田播种量为150 kg/hm2。播种后轻压种子入泥，并排干田水，同时加盖薄膜小拱棚防雨和防鸟危害。在温度高时，将小拱棚两头打开，并在其中部隔3 m开1个“高窗”防高温伤苗，2叶后揭膜并保持浅水层进行炼苗。
5 繁殖田耕整与移栽
第1次在插秧前10～15 d犁耙沤田，使落田谷和杂草翻入底部沤死；第2次在插前耙田使田土上层萌发的落田谷和杂草混入土中沤死，并施入底肥。
当叶龄5.5～6.5叶时进行单株插植，按宽行窄株方式插植。中上肥力田行株距为21 cm×13 cm，中下肥力田行株距为23 cm×10 cm。
6 田间管理 6.1 平衡施肥
基肥施腐熟农家肥7.5～15.0 t/hm2、45%三元复合肥375～450 kg/hm2。如土壤酸性重，在第1次耙田时需增施石灰600～750 kg/hm2。分蘖肥施尿素150 kg/hm2、氯化钾105 kg/hm2，促早生快发，保证有效苗数在300万～330万株/hm2。拔节肥施氯化钾150 kg/hm2。当剑叶露尖时，穗肥施尿素45 kg/hm2，促使禾苗抽穗整齐，穗大粒多；始穗期、齐穗期结合用药，用磷酸二氢钾3 kg/hm2兑水750 kg/hm2喷施，以增加粒重。
6.2 科学管水
分蘖期采取浅水勤灌的方式，保持浅水层2～3 cm，当每蔸有7～8苗时开始露晒田，10～12苗时重晒田；稻穗分化发育至剑叶露尖后停止重晒田，见胎至抽穗扬花期的水层应保持在3～4 cm之间，灌浆结实期保持稻田土壤湿润；蜡熟期以干为主。收获前7～10 d，排干田水。特别要晒好田，减少无效分蘖，同时能防止后期倒伏。
6.3 去杂
严格做好去杂去劣工作。一是在浸种、播种、移栽插植等环节要严防人为混杂；二是在成秧后至开花前见杂株和稗草及时拔除；三是在出穗期彻底除去杂株、抽穗过早植株和变异株，齐穗后至成熟前再进行2～3次全面检查，把杂株、抽穗过迟的植株、稗草、病穗全部拔除[7]。
7 病虫害防治
在稻瘟病防治上，叶瘟在二叶期、插秧前1～2 d、插后分蘖初期、够苗期用75%三环唑水分散粒剂300～450 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治；穗瘟在大胎破口、抽穗30%、齐穗用75%三环唑水分散粒剂375～450 g/hm2 15%三唑酮可湿性粉剂900～1 200 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾防治，可兼防黑粉病和稻曲病。防治纹枯病从封行至散籽可选用20%井冈霉素水溶性粉剂900～1 275 g/hm2，或50%甲基硫菌灵，或50%多菌灵可湿性粉剂1 500 g/hm2，或30%纹枯利可湿性粉剂750～1 125 g/hm2兑水1 125 kg/hm2对准水稻基部喷雾3～4次。稻飞虱可用吡虫啉、噻虫嗪药剂播种或秧苗返青期喷施预防，也可兼防南方水稻黑条矮缩病；在发生期可用50%吡蚜酮可濕性粉剂150～180 g/hm2兑水450 kg/hm2进行喷雾防治。应抓好第2代、第3代稻纵卷叶螟的防治，在2龄幼虫高峰期选用氯虫苯甲酰胺，或氟虫双酰胺，或阿维菌素等农药防治。防治钻心虫在分蘖期选用克球孢白僵菌、苏云金芽孢杆菌、短稳杆菌等在前3世代孵化高峰期喷雾防治；在大胎破口期发生严重时可选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂150 g/hm2兑水675 kg/hm2或40%毒死蜱乳油750～1 200 mL/hm2兑水750 kg/hm2进行喷雾防治。
8 采收及贮藏
稻谷成熟度在85%以上时及时采收。全田植株混合脱粒，单收、单晒、单藏。特别注意收割机或打谷机、装谷筐或袋使用前要将杂谷清除干净，晾晒的地方要清扫干净，稻谷不能直接接触水泥地面，晾干的稻谷当含水量≤13%时及时装袋单独贮藏，防止人为地机械混杂。
9 种子检验
按照GB/T3543[7]农作物种子检验规程对采收种子进行室内检验，通过检验的种子，纯度≥99.0%、净度≥98.0%、发芽率≥85%、水分≤13.0%定为合格大田用种[8]。种子在贮藏期间要定期进行发芽率、温度、含水量的测定。
10 参考文献
[1] 徐进，姚以学.优质稻保优高产栽培技术[J].现代农业科技，2006（12）：28-29.
[2] 李国华，余忠平，宋淑玲，等.常规水稻良种繁育技术[J].中国农业信息，2010（1）：25-26.
[3] 王传富，严志，韦成贵，等.常规水稻品种的提纯复壮[J].现代农业科技，2007（8）：81-83.
[4] 李佑嘉，赵新燕.常规水稻品种提纯复壮[J].云南农业，2014（7）：72.
[5] 俞祥群，宋亮，戈长水，等.常规水稻品种提纯复壮技术注意环节[J].杭州农业科技，2007（6）：37.
[6] 广东省农业科学院粮食作物研究所.水稻育种与良种繁育[M].北京：農业出版社，1978：87-91.
[7] GB/T3543—1995《农作物种子检验规程》实施指南[S].北京：中国标准出版社，2000.
[8] GB 4404.1—2008.粮食作物种子 第1部分：禾谷类[S].北京：中国标准出版社，2008.