【摘 要】
：
以鲜牛奶和草莓为主要原料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种，配以甜味剂、稳定剂和增稠剂等辅料，通过鲜乳发酵，破乳，再加入草莓汁搅拌均质，最后冷藏后熟，研制出具有草莓风味的高粘
论文部分内容阅读
以鲜牛奶和草莓为主要原料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种，配以甜味剂、稳定剂和增稠剂等辅料，通过鲜乳发酵，破乳，再加入草莓汁搅拌均质，最后冷藏后熟，研制出具有草莓风味的高粘稠性搅拌型保健酸奶。结果表明，试验所采用的生产工艺与配方合理可行，制得的酸奶色泽悦目，营养丰富、全面，口感细腻，酸奶滋味与草莓风味并重。
其他文献
介绍了智能电网用户端用户配用电管理系统网络架构。系统集成了工业以太网、现场总线、无线通信和主站管理的管控一体化技术，采用分散、分层及分布式结构设计，具有良好的兼容性
目的观察心理干预护理对神经内科住院患者负性情绪的改善效果。方法以本院收治的98例神经内科住院患者作为研究对象,随机将其分为研究组(49例)与对照组(49例),对照组实施常规
高职院校肩负着为社会培养高素质人才的重任,而在各国家地区经济文化交流日益频繁的当下,如何进一步促进少数民族地区的发展,这不仅成了提升少数民族生产生活水平最有效的方
<正>在开展幼儿健康饮食行为的实践研究的过程中,我园编写了《幼儿健康饮食行为指导》(以下简称《指导》),《指导》对幼儿健康饮食行为提出了具体要求,对研究具有引领作用。
笔者在澳大利亚3年的学习工作期间,对澳大利亚老年护理教育的现状及澳大利亚老年护理人员继续教育体系有了深入的认识。澳大利亚先进的分级化老年护理教育体系以及完善的老年
目的:通过调查精神科无陪病房中的康复期精神分裂症患者对"优质护理服务"的评价观点,体会优质护理服务在精神专科无陪病房中应用所取得的效果,为今后进一步改进护理服务质量
爱情是人类精神最深沉的冲动,是具有永恒魅力的文学母题。张爱玲的《倾城之恋》是把现实中掺有杂质的爱情写成千古绝唱的作品。深爱只是为了谋生,这是《倾城之恋》中白流苏的
想都想不到玉米做的面条好筋道长沙市汉涛食品科技研究所连续不断的地开发新项目,最近,在李汉涛老师的精心运作下,又迎来了“纯玉米弹性保健面条”的成功问世,一举突破了纯玉
目的:探讨多发肋骨骨折患者行肋骨骨折内固定手术的护理方法。方法:回顾性分析2008年1月～2011年12月在我科施行肋骨骨折内固定术124例患者的护理经验。结果:本组124例患者均治
1幼树整形1．1定干矮干整形，能加速侧枝生长，较快形成树冠，增加绿叶层，提早结果和丰产。脐橙一般定干高度30-40cm。主干过矮不便于天牛防治和土壤管理，定干高度要灵活掌握。