【摘 要】
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对嗜热脂肪芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｉｓ）ＷＦ１４６的产蛋白酶的条件进行了研究，在５８℃条件下，ＷＦ１４６在ＰＨ值为７．５的Ｆｄ培养其中振荡发酵培养４８ｈ后，发酵液中高温蛋白酶产量可达６００ｕ／ｍＬ以上。对该酶性质的研究表明，酶分子量为３４ｋＤ，最适作用ＰＨ为８．０，最
【基金项目】
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武汉市晨光计划资助项目!( 985 0 0 30 77)
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对嗜热脂肪芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｉｓ）ＷＦ１４６的产蛋白酶的条件进行了研究，在５８℃条件下，ＷＦ１４６在ＰＨ值为７．５的Ｆｄ培养其中振荡发酵培养４８ｈ后，发酵液中高温蛋白酶产量可达６００ｕ／ｍＬ以上。对该酶性质的研究表明，酶分子量为３４ｋＤ，最适作用ＰＨ为８．０，最适作用温度为８０℃，具有良好的ＰＨ稳定性及热稳定性。Ｃａ＾２＋对该酶的稳定性具有重要影响，ＰＭＳ
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