国人应重视膳食补锌

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锌是人体与动植物体内必需的微量金属元素之一。一个 70公斤的正常成人体内含锌为1.4~2.3克。这些锌分布在人体各个器官和组织内,其中虹膜、视网膜、前列腺、肝脏、肾脏等器官内含锌量较高。锌在体内主要以各种金属酶的形式存在,也有以蛋白质结合物的形式存在,很少以离子状态存在。 锌在体内有非常重要的生理功能。它是保证人体健康的重要元素。锌参与碳酸酐酶、核糖核酸聚合酶、乳酸脱氢酶等多种酶的
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